受市場供不應求等因素影響，9月份以來，小麥零售價格持續(xù)上行態(tài)勢，近期漲幅略顯提升。

監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月1日，小麥市場零售價格約在1.25元/斤左右，其后一路震蕩上漲至10月15日1.41元/斤左右價位，日均上漲0.004元/斤，日均漲幅為0.28%。近日，在麥農(nóng)惜售，市場供應偏緊等利漲因素助推下，小麥價格漲幅更是明顯，從10月25日1.40-1.42元/斤，上漲至10月29日1.45元/斤左右價位，日均上漲0.01元/斤，日均漲幅0.71%，較去年同期價位，同比上漲16.00%。

由于各面粉加工企業(yè)尚有存貨，且前期面粉價格已作上調調整，近期，面粉價格并未隨小麥價格的提升“水漲船高”，仍維持在2.20-2.30元/斤均價，與上月同期基本持平；但較去年同期1.60-1.80元/斤價位，仍有32.35%的上漲幅度。

分析近期小麥價格漲幅提升主要有兩方面的原因：一是小麥供應偏緊。自新麥上市以來，小麥價格一直保持上行走勢，直接刺激了麥農(nóng)惜售心理，加之今年市場糧源整體偏少及國家收儲保護政策的利好導向，更是增強了小麥市場看漲預期，麥農(nóng)普遍惜售待高價，致使小麥市場供應偏緊，價格企高。二是小麥需求穩(wěn)增。面粉作為北方居民食用的最主要農(nóng)副產(chǎn)品之一，受季節(jié)性因素影響，入秋以來，其需求量持續(xù)增加，由于中秋、國慶雙節(jié)期間，多數(shù)制粉企業(yè)庫存面粉已被大量消化，隨著生產(chǎn)消耗，制粉企業(yè)對小麥補庫需求日趨旺盛，支撐麥價高企。

在市場供求因素主導下，預計近期小麥價格或仍有趨強表現(xiàn)。（李星爍）