訊（通訊員 陳亞杰）鄒城市局采取七項措施加強“升學宴、謝師宴”的監(jiān)管。一是制訂《鄒城市“升學宴”餐飲服務食品安全監(jiān)管工作方案》，明確職責分工；二是實行登記備案制度。對接待“升學宴、謝師宴”的 餐飲單位要求提前備案，登記就餐人數(shù)、菜譜、從業(yè)人員健康體檢情況等信息；三是要求就餐人數(shù)與酒店規(guī)模相匹配。各餐飲單位根據(jù)批準的就餐座位數(shù)組織餐飲服務活動，所有供應的食品從制作完成至食用不超過2小時;四是食品必須留樣。每餐食品必須留置樣品，留樣的容器、存放環(huán)境必須符合規(guī)范要求，并存放48小時以上；五是對承辦“升學宴”的餐飲服務單位負責人、食品安全管理人員進行食品安全知識培訓，對餐飲服務單位提出具體的食品安全要求，對不符合要求的要求其限期自查自糾；六是大力宣傳“文明餐桌”。 發(fā)放文明用餐宣傳標語3000余份；七是加強應急預案演練。根據(jù)日常執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的普遍性風險隱患和監(jiān)管薄弱點，組織餐飲食品安全突發(fā)事件應急演練，進一步提高食品安全事故的應急處置能力。

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