為了解梁山縣餐（飲）具的消毒質(zhì)量，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生，確保廣大群眾的餐飲消費(fèi)安全，近日，由梁山縣衛(wèi)生監(jiān)督所牽頭，梁山縣疾控中心對(duì)梁山縣區(qū)內(nèi)集中式餐具消毒單位進(jìn)行餐飲具消毒質(zhì)量抽樣檢測(cè)。

本次調(diào)查涉及消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)9家，采樣45份，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)消毒餐（飲）具的微生物指標(biāo)與洗滌劑殘留，通過采樣檢測(cè)，樣品全部合格43份，不合格2份，合格率達(dá)到95％。

通過本次抽檢，有利于強(qiáng)化集中式餐飲消毒服務(wù)單位的衛(wèi)生安全意識(shí)，進(jìn)一步提高集中式消毒餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量。下一步，梁山縣疾控中心將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)集中式餐飲具消毒單位的監(jiān)測(cè)和技術(shù)指導(dǎo)工作，督促服務(wù)單位完善餐具消毒設(shè)施，查找餐具消毒、保潔過程中的潛在問題，消除污染環(huán)節(jié)和不利因素，確保餐飲具安全衛(wèi)生，防止食物中毒和食品污染事故的發(fā)生。（梁山縣疾控中心 耿慶軍 陳銳）