端午節(jié)將至，粽子成為家家戶戶過節(jié)的必備食物，在大家都在忙著挑粽子的時(shí)候，很少會(huì)有人注意包裹粽子的粽葉，一些不法商人利用過節(jié)時(shí)機(jī)，把黑手又伸向了粽子的這身“綠衣服”。端午臨近，不少地方曝出染色“返青粽葉”事件，近日，記者走訪了我市的多家超市及農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)正規(guī)大型超市難覓“返青”粽葉蹤影，而街邊推車叫賣的小販則疑點(diǎn)重重。

　　昨天上午，記者首先來到琵琶山路一家大型超市，發(fā)現(xiàn)粽子正在熱銷，市民購買的熱情很高。各種口味的粽子整齊的擺放在貨架上，都披著“綠衣”，十分開胃。記者走上前仔細(xì)觀察這些粽子的“綠衣”，發(fā)現(xiàn)包裹粽子的粽葉都是暗綠色，有些還會(huì)發(fā)黃。低頭一聞，有一股淡淡的清香，沒有其他雜味。

　　而在這些成品粽子的旁邊，記者還看到有單獨(dú)的粽葉正在售賣，這些粽葉都是定量包裝，每包有10片，價(jià)格在3元左右。包裝粽葉顏色為黃綠色，聞起來味道很淡，保質(zhì)期為一個(gè)月。超市工作人員告訴記者，有些市民喜歡自己包粽子，就可以選擇這種粽葉。當(dāng)記者問到“返青粽葉”時(shí)，工作人員稱，這與他們售賣的粽葉有很大區(qū)別。“染的粽葉顏色更鮮亮，而且聞起來肯定會(huì)有些化學(xué)藥水味，你聞聞我們的，什么味道都沒有�！�

　　隨后，記者在海關(guān)路遇到了一個(gè)沿街售賣粽子和玉米的小販，一個(gè)鐵鍋內(nèi)裝著還在煮的粽子，鍋的旁邊放著幾片用過的粽葉。這些粽葉的顏色都很鮮艷，看起來很鮮。賣粽子的商販告訴記者，她的粽子都是昨天現(xiàn)做的，十分新鮮，葉子也是買得最好的。但記者發(fā)現(xiàn)，鍋內(nèi)煮粽子的水有些發(fā)綠，煮出的粽子香味很淡。“粽子葉子是綠色的，掉點(diǎn)色很正常�！睂τ诰G色的水，小販表現(xiàn)得很淡定。

　　通過調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)，正規(guī)超市、商店內(nèi)的粽子相對正宗，而農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，尤其是沿街叫賣的小販?zhǔn)圪u的粽子貓膩較多，市民在購買時(shí)一定要仔細(xì)。據(jù)了解，“返青粽葉”是用工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅浸泡制成，人體過量或者長期攝入銅會(huì)使大量銅元素積蓄肝臟，引起銅中毒。

　　【相關(guān)新聞】工商部門嚴(yán)查“粽子”市場

　　東方圣城網(wǎng)訊（記者 蘇茜茜 通訊員 郭懷清）近日，市工商局任城分局集中開展了轄區(qū)內(nèi)粽子市場專項(xiàng)檢查。對3戶經(jīng)營者下達(dá)了責(zé)令整改通知書，沒收“三無”粽子12袋。

　　工商執(zhí)法人員深入轄區(qū)各大超市、集貿(mào)市場，針對市場上在售粽子的外包裝、產(chǎn)品標(biāo)志、合格證、QS質(zhì)量安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、粽子的進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)報(bào)告、臺(tái)賬等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了全面檢查，尤其嚴(yán)查“三無”、過期變質(zhì)的粽子,及時(shí)排除各類食品安全事故隱患。

　　目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員136人次，檢查食品經(jīng)營戶56戶，發(fā)放宣傳資料100份，對3戶經(jīng)營者下達(dá)了責(zé)令整改通知書，沒收“三無”粽子12袋，暫時(shí)未發(fā)現(xiàn)粽子包裝不合格或生產(chǎn)日期過期的現(xiàn)象。

　　端午臨近粽飄香，工商部門提醒消費(fèi)者：購買粽子時(shí)一定要到正規(guī)的市場，挑選包裝標(biāo)識(shí)比較全、有QS認(rèn)證的正規(guī)食品廠的品牌產(chǎn)品。并且查看粽子是否在保質(zhì)期內(nèi)，商家的貯存條件是否符合要求。

　　■辨別“返青粽葉”的方法：

　　一看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃；

　　二聞味道，“返青粽葉”包的粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；

　　三看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色。（記者 趙豫 蘇茜茜）