為進(jìn)一步提高餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)，加強(qiáng)企業(yè)食堂食品安全工作，全面提升餐飲服務(wù)食品安全水平，近日，曲阜市食品藥品監(jiān)督管理局在曲阜市圣陽電源股份有限公司，舉辦第一期餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)班，對(duì)該企業(yè)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
　　培訓(xùn)會(huì)上，授課人員為大家詳細(xì)講解了餐飲服務(wù)食品安全的相關(guān)知識(shí)。重點(diǎn)就如何把好食品安全關(guān)口，如何預(yù)防食物中毒，如何在食品采購上落實(shí)索票索證制度，如何避免劣質(zhì)、不合格的食品流入食堂等內(nèi)容進(jìn)行講解，從提高認(rèn)識(shí)、規(guī)范操作、明確責(zé)任三方面，提出了具體方法措施和意見建議，受到了培訓(xùn)人員的一致好評(píng)。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和食物中毒防范技能，有效保障了企業(yè)干部職工的就餐食品安全。
　　本次培訓(xùn)共組織企業(yè)食堂從業(yè)人員56人參加。下一步，還將繼續(xù)為轄區(qū)各機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂舉辦培訓(xùn)講座，宣傳食品安全知識(shí)，進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的主體責(zé)任，全面提升曲阜市餐飲服務(wù)食品安全管理水平，保障人民群眾飲食安全。（楊鋒）

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