2月4日訊（記者 谷雨）勤儉節(jié)約、艱苦奮斗是中華民族的傳統(tǒng)美德。日前，濟 寧 市 商 務(wù) 局、濟 寧 市 旅 游 局、濟寧市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)出關(guān)于在全市餐飲酒店行業(yè)開展厲行節(jié)約、反對浪費活動的倡議書，鼓勵全市各餐飲單位強化正確引導(dǎo)意識，點餐時提醒消費者根據(jù)實際需求適量點餐，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的氛圍。

　　“這種‘舌尖上的浪費’觸目驚心，令人痛心。厲行節(jié)約、反對浪費是餐飲行業(yè)義不容辭的責(zé)任�！睗鷮幨猩虅�(wù)局局長苗興華告訴記者，全市重點餐飲住宿企業(yè)理應(yīng)率先垂范、以身作則，樹立文明、健康、科學(xué)、節(jié)儉的風(fēng)尚，時刻警醒自己，從嚴(yán)要求自己，從自己做起，從現(xiàn)在做起，從身邊的事情做起。在千方百計擴大消費的同時，堅決反對鋪張浪費。

　　濟寧市厲行節(jié)約反對浪費倡議書

　　為貫徹落實中央領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”的指示精神，按照省委省政府部署要求，堅持弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德與傳承優(yōu)秀餐飲文化相結(jié)合，從餐飲住宿行業(yè)做起，從現(xiàn)在做起，以實際行動杜絕浪費。特向全市餐飲住宿企業(yè)和廣大消費者發(fā)出如下倡議：

　　1、倡導(dǎo)勤儉科學(xué)消費。加大“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳，營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”氛圍。講究科學(xué)飲食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，提倡綠色消費。

　　2、引導(dǎo)文明理性消費。在餐廳擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費”、“適量點餐，剩餐打包”提示牌或宣傳畫，引導(dǎo)消費者適量點餐、剩餐打包，不誤導(dǎo)消費者超量點餐。

　　3、創(chuàng)新經(jīng)營服務(wù)方式。推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半價”、“小份、適價”服務(wù)方式。推行商務(wù)餐“分餐制”，提供可選擇套餐。提供免費、環(huán)保打包服務(wù)。

　　4、積極發(fā)展大眾餐飲。推進(jìn)早餐工程、中式快餐、特色小吃標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、品牌化發(fā)展，提供安全便利放心消費。

　　5、推動綠色廚房創(chuàng)建。積極開展節(jié)能節(jié)水改造，提高水、電、煤、氣使用效率。減少廚余垃圾，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。

　　6、堅持誠信守法經(jīng)營。自覺履行社會責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營行為，明碼標(biāo)價，貨真價實，誠實守信，維護消費者合法權(quán)益。

　　濟 寧 市 商 務(wù) 局

　　濟 寧 市 旅 游 局

　　市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會

　　2013年1月