受近期氣溫持續(xù)走低的影響，濟(jì)寧市幾大集貿(mào)市場的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的上漲，其上漲時(shí)間主要集中在十二月份，記者日前采訪了泗水縣蔬菜批發(fā)市場的菜販張勇和泗水縣張莊鎮(zhèn)奔盛養(yǎng)殖專業(yè)合作社的相關(guān)負(fù)責(zé)人，了解到當(dāng)?shù)氐膶?shí)際地頭交易菜價(jià)與上年同期相比能有多少增幅，菜農(nóng)當(dāng)前的種菜積極性如何，豬肉價(jià)格上漲的原因等市民比較關(guān)注的田間地頭那些事兒。
菜價(jià)上漲原因：種植面積減少
“我縣冬季的蔬菜種植品種以白菜、胡蘿卜、大蔥、菠菜等為主。目前，白菜的地頭交易價(jià)格已經(jīng)上漲到了3毛錢一斤，胡蘿卜的價(jià)格是5毛錢一斤，大蔥和菠菜的價(jià)格都是1.2元一斤�！睆堄孪蛴浾呓榻B說，雖然地頭的收購價(jià)仍然不是很高，但已經(jīng)比前段時(shí)間好很多了。
目前，市場上零售價(jià)格比前段時(shí)間有所上漲，像白菜的市場銷售價(jià)格是0.4元/斤，胡蘿卜的市場銷售價(jià)格為0.7元/斤，大蔥的市場銷售價(jià)格為1.5元/斤，菠菜的市場銷售價(jià)格為2元/斤，與上月相比，本月的市場價(jià)格比上月分別上漲了0.35元/斤、0.2元/斤、0.5元/斤和0.8元/斤。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，冬季蔬菜之所以價(jià)格上漲的原因多是由于冬菜多為秋季蔬菜儲(chǔ)存而來。秋季蔬菜由于受到上一年度的蔬菜價(jià)格影響，種植面積減少，今年秋季蔬菜價(jià)格普遍偏低，農(nóng)戶種植的積極性本身也不高。另外，目前運(yùn)輸成本的增加，導(dǎo)致市場價(jià)格與地頭價(jià)格差別較大。
肉價(jià)預(yù)測:還有2元上漲空間
據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門提供的一份數(shù)據(jù)顯示：從11月22日開始，該縣生豬價(jià)格出現(xiàn)止跌回升，11月27日生豬價(jià)格達(dá)到7.3元/斤，環(huán)比增加5.75％，出欄頭數(shù)、存欄頭數(shù)、補(bǔ)欄數(shù)均出現(xiàn)一些變化。活豬每斤為8.5至8.6元，而市場上銷售的白肉價(jià)格為13至14元。與去年的11月份相比，價(jià)格又有了一定程度的提升。
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，根據(jù)自己同生豬養(yǎng)殖戶的常年打交道所得出的結(jié)論：這一輪豬肉漲價(jià)的原因主要是受供求因素的影響。冬季后，市民有腌制臘肉、灌制香腸的慣例，因此大大增加了市場對豬肉的需求量，提高了豬肉即期的市場價(jià)格。另外，臨近春節(jié)，豬肉的存欄量減少再加上最近一段時(shí)間的雨雪低溫天氣較多，配合著飼料價(jià)格上漲及節(jié)日效應(yīng)等因素，豬肉一個(gè)月內(nèi)應(yīng)該還有2元錢左右的上升幅度。
蘿卜的漲幅最大為20%
隨后，記者又專門向市物價(jià)局了解到全市1月4日的豬肉和蔬菜平均價(jià)格，并與上年12月27日價(jià)格進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)均有所上漲。其中，五花肉要比豬肉的上漲幅度更大一些。
2013年1月4日，五花肉的市場平均價(jià)格為12.12元/斤，2012年的12月27日市場平均價(jià)格為11.64元/斤。相比較有4.12%的增幅。而精瘦肉的1月4日市場平均價(jià)格為14.14元/斤，去年12月27日，它的市場平均價(jià)格為13.62元/斤，相比增加了3.82%。
蔬菜價(jià)格中，芹菜的當(dāng)前市場平均價(jià)為2.11元，2012年的12月27日市場平均價(jià)為1.97元，相 比 漲 幅 為7.11%。其他各類蔬菜也均有所上漲，其中，漲幅最明顯的是蘿卜，1月4日，蘿卜的市場銷售價(jià)格為0.84元，而2012年12月27日的市場銷售價(jià)格是0.7元，相比增幅是20%，為蔬菜中漲幅最高者。
專家分析：地頭菜價(jià)并不高，層層疊加后變貴了
雖然菜價(jià)和肉價(jià)都在漲，但這對菜農(nóng)和生豬養(yǎng)殖戶的積極性并沒有特別大的刺激。原因在哪？
濟(jì)寧市農(nóng)委生產(chǎn)指導(dǎo)科的夏奎科長分析認(rèn)為，這跟蔬菜和豬肉價(jià)格上漲并沒有更多地體現(xiàn)在菜農(nóng)和養(yǎng)殖戶身上，而更多的是經(jīng)過了層層銷售渠道，經(jīng)過了復(fù)次加價(jià)才進(jìn)入了市民的菜籃子里�！澳壳�，我市的直銷網(wǎng)點(diǎn)還沒有建立起來，因此更多地建立直銷網(wǎng)點(diǎn)，讓市民可以在平價(jià)菜店或者農(nóng)超對接的超市中購買到農(nóng)民自己送來的蔬菜和豬肉，才是既能惠及農(nóng)民，又能惠及市民的最佳流通方式�！薄艾F(xiàn)在錢沒讓農(nóng)民賺了，都讓中間的經(jīng)銷商賺了�！毕目崎L很犀利的評價(jià)說，盡量實(shí)現(xiàn)“菜園子”與“菜籃子”無縫對接才是讓農(nóng)民和市民都受益的最佳方式。（記者 周遠(yuǎn)）