2013年元旦、春節(jié)即將到來，為切實做好“雙節(jié)”期間餐飲服務食品安全工作，泗水縣食品藥品監(jiān)督管理局在泗水縣范圍內(nèi)開展了節(jié)前餐飲服務食品安全專項檢查。

　　本次檢查以泗水縣內(nèi)各餐飲單位，特別是承辦節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲單位為重點。重點檢查餐飲單位《餐飲服務許可管理辦法》及有關(guān)許可管理規(guī)定落實情況，切實改善餐飲服務經(jīng)營條件，嚴厲打擊無證和超范圍經(jīng)營行為；加強對餐飲從業(yè)人員的餐飲安全知識的教育，嚴格執(zhí)行餐飲從業(yè)人員的健康管理；加大對餐飲單位餐飲具消毒情況和效果的檢查力度；進一步強化餐飲業(yè)原料進貨溯源制度，監(jiān)督檢查食品及食品添加劑等原輔料材料索證索票和臺帳建立情況；嚴厲打擊無證經(jīng)營和采購、使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為；加強對食品加工過程和食品原料、半成品和成品貯存情況的安全監(jiān)管。并讓餐飲單位負責人簽訂了相關(guān)責任書。

　　通過此次檢查，進一步增強了餐飲服務人員的食品安全意識，強化了第一責任人責任，消除了餐飲服務食品安全隱患，切實保障“兩節(jié)”期間餐飲服務食品安全，讓廣大群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日。