12月21日訊（記者 莊子帆）12月15日到16日，在濟寧市食品供貨商聯(lián)合會的邀請下，濟寧市各縣市區(qū)工商局監(jiān)管食品安全的相關(guān)負責人及聯(lián)合會會員等40余人，來到山東銀麥啤酒股份有限公司和臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司進行實地考察參觀。
此次考察主要是了解這兩家食品企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模、加工流程、生產(chǎn)工藝以及質(zhì)量監(jiān)管�？疾靾F走進生產(chǎn)車間、包裝車間參觀食品的加工，除了近距離了解到啤酒、火腿腸從原料到成品的加工流程之外，還與生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)負責人探討了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，以及食品安全的監(jiān)管措施。
“通過了解生產(chǎn)企業(yè)，將流通環(huán)節(jié)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)相對接，建立一個信息互通的平臺�！睗鷮幨泄ど叹窒？瓶崎L鮑冰說，為了確保食品在銷售環(huán)節(jié)的安全，實行可溯源監(jiān)管，兩個環(huán)節(jié)溝通方便了，溯源監(jiān)管就會更加便利�！傲私獾绞忻褓I回家的產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來的，也能夠讓市民更放心�！�
濟寧市食品供貨商聯(lián)合會會長胡鴻雁介紹，選擇這兩家食品企業(yè)的原因就是，銀麥啤酒和金鑼肉制品在濟寧市場上占有較大的份額，兩種食品的安全問題格外受消費者的關(guān)心�！霸诖汗�(jié)之前，聯(lián)合會將組織會員代理商舉辦一場食品展覽會，把名優(yōu)產(chǎn)品介紹給消費者，讓消費者買到放心的食品�！焙櫻阏f。