“我一直想說(shuō)，根本就沒(méi)有速生雞這個(gè)名字，它的學(xué)名叫大快型雞。”一位多年從事肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)管理工作的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，他擔(dān)心這次鋪天蓋地的報(bào)道、關(guān)注造成“一個(gè)虱子燒了襖”的悲劇。據(jù)了解，從12月18日央視報(bào)道了“速生雞”以來(lái)，兩天時(shí)間，白羽雞毛雞價(jià)格每斤跌了1.4元，每只雞苗價(jià)格跌了七成多，整條產(chǎn)業(yè)鏈迎來(lái)“寒冬”。

　　正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)喊冤，“今年的買賣算是砸了”

　　原價(jià)15.8元的白條雞，現(xiàn)價(jià)只要9.8元，在某超市生鮮專柜，白條雞的促銷價(jià)牌掛在顯眼位置。然而，即便如此，仍舊少有市民選購(gòu)。“心理上接受不了40多天長(zhǎng)成的雞，跟吹起來(lái)似的。”在一旁選購(gòu)豬肉的市民表示，因?yàn)閾?dān)心，近期都不想吃雞肉了。

　　市民的談雞色變，直接影響著養(yǎng)殖場(chǎng)的效益。據(jù)寧陽(yáng)縣沈加果鳳鳴養(yǎng)殖場(chǎng)老板沈加果介紹，自從18日新聞播出以后，短短兩天時(shí)間，毛雞出欄價(jià)格從今年最高的4.9元/斤跌到了3.5元/斤。

　　十幾天前，沈加果剛買進(jìn)了3萬(wàn)多只雞苗。“當(dāng)時(shí)每只雞苗是3.2元，這兩天已經(jīng)跌到六七毛錢了。”沈加果擔(dān)心這批肉雞的市場(chǎng)，“肉雞能賣到四塊二三才能保本，照目前的情況看，估計(jì)不會(huì)太好。”

　　按照預(yù)期，現(xiàn)在市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)比保本價(jià)低了將近1元錢，一只肉雞大約在5斤重，也就是說(shuō)這個(gè)行情下，他每賣一只雞就意味著要搭進(jìn)去5元錢，3萬(wàn)只雞就是15萬(wàn)元的虧損。

　　長(zhǎng)得快是因?yàn)槠贩N和環(huán)境，“一個(gè)月檢查好幾次，不敢犯錯(cuò)”

　　“不能否定，確實(shí)有一些企業(yè)管理不到位，但那只是個(gè)別。”沈加果說(shuō)，絕大部分企業(yè)不敢違禁使用藥物、飼料，因?yàn)橐坏┍话l(fā)現(xiàn)，后果很嚴(yán)重，“這屬于違法行為”。

　　“我們給肉雞用的藥是從泰安正規(guī)廠家進(jìn)的，喂的飼料也是正規(guī)飼料生產(chǎn)廠家的。”沈加果說(shuō)，“上面的監(jiān)管力度很大，一個(gè)月來(lái)好幾次，不允許我們犯錯(cuò)。”據(jù)了解，目前我市相關(guān)部門對(duì)肉禽的檢查主要集中在肉禽出欄前，通過(guò)對(duì)飼料、種禽、操作等方面生產(chǎn)記錄的檢查，來(lái)確定企業(yè)生產(chǎn)是否正規(guī)。

　　“根本沒(méi)有‘速生雞’的說(shuō)法，正確的名稱應(yīng)該是大快型雞。”相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，40多天喂出四五斤的肉雞是很正常的，關(guān)鍵在雞苗的品種、飼料和飼養(yǎng)環(huán)境上。據(jù)了解，報(bào)道中的“速生雞”其實(shí)是白羽肉雞，是美國(guó)培育出的大快型肉雞。

　　沈加果介紹，為了給這些肉雞創(chuàng)造好的生長(zhǎng)環(huán)境，他們采用電腦溫控技術(shù)，夏天吹涼風(fēng)，冬天燒煤炭，保持雞舍溫度。“白羽雞對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格，小雞時(shí)溫度在三十四五攝氏度，后期也不能低于二十四五攝氏度。”沈加果算了算，他這3萬(wàn)只雞這個(gè)冬天需要“燒”近4萬(wàn)元的炭錢。

　　沈加果告訴記者，每只白羽雞從進(jìn)欄到出欄大約需要9到10斤飼料，成本在18元左右，40多天后，白羽雞出欄。“按照美國(guó)給出的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程，肉雞的生長(zhǎng)期是49天，但是在飼養(yǎng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，40多天后肉雞生長(zhǎng)速度放緩，吃的飼料卻越來(lái)越多，從效益最佳角度考慮，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶普遍選擇45天左右出欄。”相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示。

　　肉雞出欄后，養(yǎng)殖戶不會(huì)立馬上小雞，而會(huì)空欄20來(lái)天。“先要打掃雞舍，然后用消毒水封閉熏蒸消毒。”沈加果說(shuō)，養(yǎng)殖場(chǎng)每年大約出5批肉雞。

　　抗生素是必用藥，但必須在規(guī)定范圍內(nèi)

　　“用工業(yè)化理念，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)”，這是畜牧業(yè)相關(guān)管理部門的一條宣傳語(yǔ)，可以說(shuō)，也是下一步畜牧業(yè)發(fā)展方向。

　　以前農(nóng)村誰(shuí)家養(yǎng)雞多，一不小心就會(huì)出現(xiàn)“雞瘟”，而在現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)里，成千上萬(wàn)的雞擠在一起，空氣質(zhì)量較差，更容易傳染疾病。為降低死亡率，在飼料中添加抗生素是現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的普遍做法——可以這么說(shuō)，不用是不可能的！