濟南：羊肉卷價格差別大 一斤能差20元

視頻來源：山東廣播電視臺生活頻道 生活幫

　　齊魯網12月18日訊 據(jù)山東廣播電視臺電視生活頻道《生活幫》報道，冬天到了，吃火鍋的人不禁多了起來，每桌點個兩三盤羊肉，那是再經常不過的了。為了調查目前市場上銷售的羊肉卷的情況，記者分別到農貿市場和超市進行了調查。

　　羊肉卷價格差別大 一斤能差20元

　　通過調查，記者發(fā)現(xiàn)，像袋裝的羊肉卷，在重量相同的情況下，每斤的價格則從20元到30元不等。一斤羊肉卷的價格就能差到10多塊錢，這到底是為什么呢？

　　記者來到超市詢問羊肉怎么比外面貴那么多時，超市工作人員告訴記者，外面羊肉有好幾種，10來塊錢的都有，得看那是什么肉。超市工作人員的說法不禁讓人浮想聯(lián)翩，難不成羊肉卷不是由純羊肉制作的？對此，記者又來到了一家大型的肉類批發(fā)市場進行調查。在這里，記者發(fā)現(xiàn)這里羊肉卷的價格差別更大，記者了解到最便宜的8塊來錢，有15、16塊錢的，小肥羊的27元。

　　便宜羊肉卷 羊肉的成分很少！

　　羊肉卷的價格竟然能賣到8塊錢，這不禁讓人懷疑，8塊錢一斤的羊肉卷是羊肉做的嗎？

　　面對記者的提問，賣羊肉卷的商家不得不道出實情，原來，價格便宜的羊肉卷其實是由鴨肉和羊肉混合而成的，摻鴨肉摻的多了，價格就便宜；相反，價格就高。

　　羊肉卷竟然不是由羊肉做的，而是由鴨肉和羊肉或者羊油混合而成的，那這樣的羊肉卷還能叫羊肉卷嗎？這樣的羊肉卷能銷售嗎？是符合國家標準的羊肉卷嗎？

　　混合羊肉賣的火 都給誰吃了？

　　記者在調查過程中了解到，目前市場上有相當一部分羊肉卷是由鴨肉和羊肉混合而成的，并且有的羊肉卷在外包裝上就明確標示著羊肉和鴨肉的含量比例。而據(jù)了解，像這種混合羊肉卷，其實是符合國家標準的。

　　山東省食品協(xié)會副會長于宏昌說：“羊肉和鴨肉的混裝肉的標準我們國家在三年以前已經出臺，山東省是去年就出臺了。”

　　為了緩解羊肉供不應求的矛盾，國家在三年前就已經允許生產和銷售混合羊肉了。但是，大部分市民卻對混合羊肉感到非常陌生。

　　既然市場上有銷售混合羊肉的，量還不小，并且這種混合羊肉也是符合國家標準的，那為什么大多數(shù)市民都沒有聽說過呢？那市場上所銷售的混合羊肉又去了哪里呢？首先，記者來到了使用羊肉卷最多的火鍋店。

　　讓記者感到吃驚的是，大部分火鍋店一聽到混合羊肉，就會產生天然的抵觸情緒，他們認為不是純羊肉，就一定不是好肉，所以他們都說自己家使用的是純羊肉，而不是混合羊肉。然而據(jù)記者了解，僅就濟南而言，有超過一半的火鍋店都在使用混合羊肉。

　　據(jù)記者了解，混合羊肉和純羊肉無論是從表面上看，還是從肉質、肉的顏色等方面看，都有非常明顯的區(qū)別。為了讓消費者吃的明白、吃的放心，生活幫欄目特別發(fā)起“放心火鍋店”活動，希望火鍋店能夠主動站出來，告訴消費者你們家使用到底是混合羊肉還是純羊肉。