齊魯網(wǎng)11月15日訊　　無疑，啤酒行業(yè)是一個成熟度很高的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，同時又是一個要求不斷更新技術(shù)、創(chuàng)新變革的行業(yè)。面對激烈的市場競爭環(huán)境，沒有精釀而統(tǒng)一的全球品質(zhì)，就無法打動消費者的味蕾；沒有工藝技術(shù)的改進和效率的提高，就無法實現(xiàn)規(guī)�；�、高質(zhì)量的生產(chǎn)；沒有符合時尚潮流的口感和細化的市場需求，就無法滿足個性化、年輕化、時尚化的消費需求……

　　基于此，作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的青島啤酒，不斷用科技創(chuàng)新提升產(chǎn)品品質(zhì)、改善生產(chǎn)工藝、提高生產(chǎn)效率、完善產(chǎn)品品類，用豐碩的研發(fā)成果讓消費者喝到的每一杯啤酒，都是釀酒專家的精心之作。

　　近日，工信部、財政部公布了2012年國家技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)名單，青島啤酒憑借多年在技術(shù)創(chuàng)新方面的突出表現(xiàn)榜上有名，成為國內(nèi)啤酒行業(yè)唯一一家上榜企業(yè)，榮膺“國家技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”。

　　科技青啤：行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的“引擎”

　　據(jù)了解，“國家技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”以“企業(yè)核心競爭能力、領(lǐng)先地位、創(chuàng)新能力、研發(fā)投入、行業(yè)帶動作用、自主品牌”等六大標準進行評選。青啤公司因在技術(shù)創(chuàng)新方面取得的顯著成就，掌握了必要的核心技術(shù)并具有自主知識產(chǎn)權(quán)，整體技術(shù)水平在同行業(yè)居于領(lǐng)先地位。經(jīng)層層篩選、嚴格評審后得以脫穎而出、獲此殊榮。

　　110年來，青島啤酒的酒花飄香、享譽世界，無疑得益于持續(xù)不斷地文化創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新，更得益于青島啤酒對研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新的堅守與執(zhí)著。

　　早在1963年，《青島啤酒操作法》就刊行全國，成為中國啤酒行業(yè)的國家標準，直接促動了一個啤酒大國的嶄新崛起。

　　1994年，青島啤酒創(chuàng)設(shè)了自己的科研中心，兩年后即被認定為中國啤酒行業(yè)首家國家級企業(yè)技術(shù)中心。

　　2002年的《啤酒風(fēng)味物質(zhì)圖譜技術(shù)》、2006年的《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用》兩次榮獲國家科學(xué)技術(shù)進步二等獎，也是啤酒行業(yè)僅有的兩項國家科技進步獎。有專家表示，這些技術(shù)的應(yīng)用，節(jié)約了近三分之一的能耗，也將中國啤酒行業(yè)與國外的差距縮短了20年。

　　此外，青島啤酒還先后承擔(dān)了九項國家級重點技術(shù)創(chuàng)新項目，兩項“十一五”國家科技支撐計劃重點項目，一項“863” 國家科技計劃項目，兩項“973”國家科技計劃項目；16次斬獲省部級科技進步獎，11次獲得青島市科技進步獎，2項產(chǎn)品被列入國家新產(chǎn)品試制計劃；400余篇專業(yè)論文刊行國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊，申請和授權(quán)發(fā)明專利23項……

　　2012年12月，“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”正式落戶青島啤酒，成為生物發(fā)酵領(lǐng)域唯一的國家重點實驗室，成為提升中國啤酒行業(yè)整體競爭實力的里程碑事件。

　　多年來，青島啤酒的科技研發(fā)，直擊行業(yè)技術(shù)短板，成果與行業(yè)共享，縮短了中國啤酒業(yè)與國際領(lǐng)先水平的差距，成為國家科研合作和推動行業(yè)發(fā)展的主要力量。不斷的科技創(chuàng)新能力不但讓青啤擁有硬實力，更不斷引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流。

　　釀酒專家：用軟實力驅(qū)動青啤科技“飛躍”

　　青島啤酒通過工藝技術(shù)升級提升產(chǎn)品品質(zhì)、加速新產(chǎn)品、釀造新技術(shù)的研發(fā)和推廣，致力于源源不斷地釀造出不同消費群體喜好的啤酒，滿足不同消費群體的需求。

　　而縱觀青島啤酒每一次科技創(chuàng)新的背后，凝結(jié)和滲透著一代又一代青啤科研人員的辛勤汗水與艱辛。而青島啤酒，也給予他們足夠的發(fā)展空間，去開拓創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。每年的科技活動經(jīng)費占到業(yè)務(wù)收入的3%以上，擁有上萬平米的現(xiàn)代化研發(fā)中心，以及先的研發(fā)設(shè)備……

　　好啤酒源于強大的釀酒師團隊。據(jù)悉，青島啤酒已連續(xù)走出了四位國家級釀酒權(quán)威——中國釀酒大師，在整個啤酒行業(yè)擁有該項榮譽的釀酒師中，占了近三分之一。此外，青啤公司擁有國務(wù)院特殊津貼專家5人，泰山學(xué)者1人；國家級啤酒品酒師14人；山東省有突出貢獻中青年專家2人，山東省輕工行業(yè)突出貢獻中青年專家7人，青島專業(yè)技術(shù)拔尖人才3人，應(yīng)用研究員11人，博士8人……可承擔(dān)國家重大課題，參與國際競爭的一流的研發(fā)團隊，保證每一杯高品質(zhì)的青島啤酒背后，都有一個頂尖的釀酒專家團隊，讓青島啤酒的經(jīng)典品質(zhì)百年不變，源遠流長。