齊魯網(wǎng)11月1日濟(jì)南訊（記者 孔冠軍 焦島）山東多地山楂滯銷(xiāo)，讓種植山楂的農(nóng)戶怎么也高興不起來(lái)。供大于求是造成今年山楂滯銷(xiāo)的一個(gè)重要原因，“要想大力發(fā)展山楂產(chǎn)業(yè)，就要很好的進(jìn)行深加工”，山東省林業(yè)廳研究員張繁亮在接受齊魯網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，要想改變山楂滯銷(xiāo)狀況，走國(guó)外深加工的路子，大有可為。
“山楂種植在歷史上有段時(shí)間非常興盛”，山東省林業(yè)廳研究員張繁亮回憶，曾經(jīng)在90年代初期出現(xiàn)過(guò)一陣“山楂熱”，不管山區(qū)平原還是沿海內(nèi)陸，都流行種植山楂，也有很多人發(fā)了山楂苗子的財(cái)。另外，山楂樹(shù)耐瘠薄，抗干旱，一般瘠薄土地不能生長(zhǎng)其他植物的時(shí)候，生長(zhǎng)山楂卻非常適合。過(guò)去，在荒山綠化、發(fā)展生態(tài)林經(jīng)濟(jì)化的時(shí)候都栽種了山楂。
張繁亮認(rèn)為，供大于求，導(dǎo)致了山楂價(jià)格低迷，甚至出現(xiàn)無(wú)人問(wèn)津的尷尬局面。他說(shuō)，山楂在山東省是一個(gè)比較常見(jiàn)的樹(shù)種，栽培面積也比較大，山東統(tǒng)計(jì)面積約有29萬(wàn)畝，“今年價(jià)格發(fā)生了下滑，下滑的主要原因就是產(chǎn)量高了，供大于求”。
相比國(guó)外，國(guó)內(nèi)山楂加工比較粗放，需求量小，這也是造成山楂“賣(mài)難”的一個(gè)原因。山楂主要有兩個(gè)銷(xiāo)售市場(chǎng)一是國(guó)際市場(chǎng)，一個(gè)是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，國(guó)際市場(chǎng)出口受阻，也影響今年的山楂銷(xiāo)售。“要想大力發(fā)展山楂產(chǎn)業(yè)，就要很好的進(jìn)行深加工”，張繁亮透露，國(guó)內(nèi)山楂加工都是比較粗放的加工，山楂干、果丹皮的生產(chǎn)都比較簡(jiǎn)單，而國(guó)外很多企業(yè)把山楂做成了食品添加劑，因?yàn)樯介胸S富的氨基酸和維生素，很受食品加工企業(yè)的喜愛(ài)，這種純天然的添加劑用來(lái)加工食品，既對(duì)食品無(wú)害也提高了食品的味道。
除此之外，他還建議，人們應(yīng)該養(yǎng)成一個(gè)吃山楂的習(xí)慣，飯后吃兩個(gè)山楂，有益健康。山楂有很好的保健作用，人們對(duì)山楂的食用應(yīng)該更廣泛一些，如果都能來(lái)食用山楂，對(duì)山楂的銷(xiāo)量也是有幫助的。
另外，還要改變山楂種植的粗放管理模式，優(yōu)化山楂品種，拓寬銷(xiāo)售渠道。
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