◤今年豬肉價格較平穩(wěn),但比去年低很多。　本報記者　王震　攝

　　對于CPI的構(gòu)成，食品價格占很大比重，而豬肉價格更是扮演重要角色，CPI被戲稱為“中國豬肉指數(shù)”.在國家統(tǒng)計局公布的9月份CPI數(shù)據(jù)中，全國居民消費(fèi)價格總水平同比上漲1.9%,比上月小幅回落0.1個百分點(diǎn)。其中，食品價格漲幅為2.5%,較上月回落0.9個百分點(diǎn)。15日，威海市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的精豬肉價格為13元/斤，而較高的養(yǎng)豬成本與走低的生豬價格讓很多養(yǎng)殖戶的利潤減半。

　　今年豬肉價格較平穩(wěn)，但比去年低很多

　　15日，在紀(jì)念路附近的超市，豬肉精瘦肉價格為15.8元/斤，建設(shè)西街一小農(nóng)貿(mào)市場的精肉價格為14元/斤，農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場為13元/斤。在威海農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場15日發(fā)布的蔬菜價格中，豬肉的平均批發(fā)價格為10.5元/斤。

　　農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場某賣豬肉的小販介紹，今年豬肉價格相對較穩(wěn)定，但比去年價格低很多。在海港附近經(jīng)營一家飯店的老板說，去年6、7月份豬肉價格最高，因此很多飯店都采取提價或減量等措施。每逢過節(jié)豬肉價格會有些許上升，但總體來說今年豬肉價格不高，國慶后，豬肉價格降了5毛左右。

　　據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價格定點(diǎn)監(jiān)測，4月30日到5月6日，活豬價格和豬肉價格分別為14.24元/公斤和23.68元/公斤；7月2日到7月8日，價格分別為14.03元/公斤和23.14元/公斤；10月1日至10月7日的兩個價格分別為13.98元/公斤和23.39元/公斤。分析各月份數(shù)據(jù)得出，豬肉價格變化不大。

　　養(yǎng)豬成本高、生豬價格低，養(yǎng)殖戶利潤減半

　　山東省畜牧獸醫(yī)信息中心的數(shù)據(jù)顯示，2011年7月4日到7月10日，活豬價格為19.52元/公斤，豬肉價格為30.74元/公斤，而當(dāng)時超市的精瘦肉價格也飆過每斤18元。

　　與去年喜人的生豬價格不同，文登市葛家鎮(zhèn)旺格莊生豬養(yǎng)殖戶呂迎收感覺今年的養(yǎng)殖有些吃力。呂迎收現(xiàn)養(yǎng)了70多頭生豬、10來頭母豬存欄，比去年略少了些。去年6月份，生豬價格達(dá)到10元/斤，當(dāng)月賣的十來頭豬可盈利1萬多元。呂迎收回憶，養(yǎng)殖了8年生豬的他從來沒有賣過10元的高價，由于去年價格高，村里多了三家養(yǎng)豬戶。

　　說到今年的生豬價格，呂迎收忍不住嘆了口氣，“現(xiàn)在7塊一斤是高的，低的時候才6塊多點(diǎn)。”由于飼料價格持續(xù)上漲，養(yǎng)豬成本的增加讓養(yǎng)豬戶的利潤更低。他介紹，一等料80斤一袋的要250元、二等料140元、三等料也要130元，比去年漲了約30元。去年每斤豬肉成本大概為5塊，而今年則漲到6塊，呂迎收預(yù)計，“今年的利潤能比去年少一半。”很多養(yǎng)豬戶無奈壓縮養(yǎng)豬規(guī)模，呂迎收則萌生了出去打工的想法。

　　養(yǎng)殖戶盼 養(yǎng)豬好政策

　　山東大學(xué)威海分校商學(xué)院教授左鋒分析，豬肉價格占CPI中比重較大，因此豬肉價格變化會影響CPI變化程度。據(jù)了解，在CPI的權(quán)重中，食品類參考權(quán)重超過31%,其中影響最大的是以豬肉價格為代表的畜禽類食品價格。另外，豬肉與人們生活息息相關(guān)，因此，大家對豬肉價格變化更為敏感。

　　威海統(tǒng)計局相關(guān)數(shù)字顯示，2012年1-6月份肉禽及其制品價格漲幅分別為19.3%、18.9%、12.5%、10.7%、7.9%和-1%,漲幅呈逐月回落趨勢，進(jìn)入6月份表現(xiàn)為負(fù)增長。分析認(rèn)為，原因主要是受去年6、7月份豬肉價格漲勢過猛影響，刺激了養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)豬規(guī)模，生豬的存欄量增加，拉動豬肉價格回落。

　　文登養(yǎng)豬協(xié)會會長蔡濂清介紹，今年母豬存欄量增加是原因之一，另外國家進(jìn)口豬肉政策擠壓了國內(nèi)養(yǎng)殖戶利潤空間。他說，持續(xù)走低的豬肉價格會影響?zhàn)B殖戶的積極性，養(yǎng)殖戶規(guī)避風(fēng)險能力也會下降，他期盼國家能多出臺些利于養(yǎng)殖戶健康發(fā)展的好政策。