“增加了這個(gè)取筷器更衛(wèi)生了”，“還是礦上為咱們想的周到”，4月5日中午，在兗礦集團(tuán)楊村煤礦食堂兩位就餐職工談?wù)撝浾咴诓蛷d轉(zhuǎn)了一圈，雖然在清明假期期間，就餐職工相對較少，但對這一做法的贊許聲還是不絕于耳。
中午12點(diǎn)剛過，記者看到，節(jié)日留勤的職工陸續(xù)來到餐廳午餐，門口保潔櫥內(nèi)嶄新的不銹鋼取筷器顯得格外醒目，在保潔櫥前，他們熟練的按下取筷按鍵，經(jīng)過高溫消毒的竹筷便順利落在了筷架上，然后從櫥內(nèi)取下仍有余溫的不銹鋼餐盤，有序到窗口就餐。
“這里所有餐具都嚴(yán)格按照一沖、二洗、三消毒、四保潔的程序進(jìn)行，只有這樣才能讓廣大職工用得安心、放心。”餐廳服務(wù)員董鴿介紹到。
據(jù)了解，楊村煤礦職工食堂餐具實(shí)行公管，每名職工就餐時(shí)，直接從保潔櫥內(nèi)選取餐盤和筷子，到窗口刷卡就餐。為有效預(yù)防傳染性疾病，避免餐具交叉污染、打造安全衛(wèi)生的餐飲環(huán)境，該礦針對春季腸道疾病易發(fā)、多發(fā)的實(shí)際，本著為職工辦實(shí)事、辦好事，增進(jìn)職工健康的角度出發(fā)，一改原來筷子消毒后職工自由抓取現(xiàn)狀，把高溫消毒后的竹筷統(tǒng)一放到取筷器內(nèi)，由職工根據(jù)需要按鍵取筷。
職工服務(wù)中心主任任現(xiàn)峰介紹說：“使用這個(gè)取筷器，最大的優(yōu)點(diǎn)就是能有效避免公用餐具交叉污染，這樣更衛(wèi)生、更安全，雖然看似小事，我們認(rèn)為這是關(guān)系廣大職工群眾切身利益，事關(guān)幸福楊村建設(shè)的大事”。
這個(gè)礦還全面落實(shí)《食品安全法》《飲食衛(wèi)生五四制標(biāo)準(zhǔn)》，把打造安全舒適、衛(wèi)生整潔餐飲環(huán)境作為幸福楊村建設(shè)的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作來抓，為全面預(yù)防和控制食源性疾病和食物中毒等惡性事件的發(fā)生，嚴(yán)格物質(zhì)采購索證制度，堅(jiān)持采購員、保管員、使用班組“三方”現(xiàn)場簽字驗(yàn)收，杜絕不安全、不衛(wèi)生、不符合要求的原料流入，嚴(yán)把采購、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)，認(rèn)真執(zhí)行物資倉儲(chǔ)制度，按照“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出”和生熟分類存放的原則，杜絕交叉污染，保證原料新鮮，保證職工吃得健康衛(wèi)生、安心放心。（戴廣利）
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