為切實加強餐飲服務(wù)食品安全工作，保障廣大師生飲食安全，嚴(yán)防重大餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，十八大召開前期，兗州市食品藥品監(jiān)督管理局對兗州市學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全進(jìn)行了集中檢查。

此次集中檢查與教育、公安等幾個部門聯(lián)合進(jìn)行，重點嚴(yán)查食堂從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)、食品進(jìn)貨查驗和索證索票、餐飲具清洗消毒保潔等食品安全制度的具體落實情況和對第三季度監(jiān)督檢查中提出問題的改正情況。從檢查情況看，兗州市學(xué)校食堂整體情況良好，存在不少好的管理模式和好的管理辦法，如十二中把舉辦學(xué)校食堂開放日常態(tài)化、長效化，邀請學(xué)生家長代表觀看飯菜的加工制作過程并品嘗，讓家長親自看到學(xué)生吃得安全、營養(yǎng)，通過家長代表的實地監(jiān)督來提高自身的管理水平；七中、八中、十八中等學(xué)校都在食堂內(nèi)安裝了監(jiān)控攝像頭，做到了對食堂內(nèi)部操作情況時時監(jiān)控、不留死角。

下一步、兗州市食品藥品監(jiān)督管理局將對好的經(jīng)驗和做法進(jìn)行宣傳和推廣，把學(xué)校食堂食品安全工作作為一項長期的重點工作來抓，切實保障廣大青少年學(xué)生的飲食安全，維護(hù)社會穩(wěn)定。