隨著近日氣溫逐漸升高,熟食的保質期也隨之縮短。但許多市民為了方便,會直接從超市購買熟食后食用。14日,記者來到市中區(qū)一些超市調查發(fā)現(xiàn),超市自制熟食存在許多問題,如一些熟食的外包裝標簽上只有生產日期,沒有標識制作原料、保質期等信息。

　　面包外標簽沒保質期

　　13日,市民劉女士打電話,稱她在超市買的面包外包裝上沒有保質期,她認為很不規(guī)范,而且放了幾天了也不知道還能不能吃。市民王先生也質疑,“聽說夏季熟食存放期不能超過4小時,有時候超市不標生產時間,市民很難知道熟食是否過期。”

　　14日,記者來到光明路上的一家大型超市,在熟食區(qū)記者購買了兩個面包,記者發(fā)現(xiàn),整個面包銷售區(qū)只有一個共同的食品信息,而包裝好的食品外標簽也沒有食品的制作原料以及保質期等信息。其中一個面包除標有價格和生產日期外,并沒有其他信息,而另一個面包上除價格外連生產日期都沒有。

　　記者在購買面包時詢問一位工作人員,問食品的保質期和生產材料等為何不在標簽上標明時,工作人員表示面包都是當天生產的,對于為何沒有標明保質期她并不清楚。隨后記者拿起了一個面包發(fā)現(xiàn),上面只有價格碼,其余的信息都沒有,工作人員表示,這些面包是剛生產的,還沒來得及打碼,隨后,工作人員邊說邊在面包外包裝上打上了生產日期。

　　超市>>　自制食品無法標保質期

　　記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn),市區(qū)多家超市熟食上標注的生產日期僅是當日日期,這樣的標注顯然讓人看不懂,不知所買食物具體的生產日期及是否過期。隨后,記者找到了先前調查的光明路一超市相關負責人,負責人告訴記者,因為食品都是他們超市自制的,因此無法打保質期。

　　這位負責人告訴記者,超市里面的自制熟食都有標牌公示,但是在食品外包裝上的標簽并沒有顯示這些信息。如市民購買包子,他們打上了價格標簽,就無法打上保質期的標簽,因為超市的自制熟食無法標識保質期。超市的負責人表示,他們的標簽是全省統(tǒng)一規(guī)定制作的,“我們有一個總的標牌公示,是按照工商局的規(guī)定執(zhí)行的。”記者看到負責人所說的公示牌都被壓到了食品的下面,很不顯眼,如果不注意根本看不到。

　　工商局>>　有標牌公示即可,但需顯眼

　　14日,記者咨詢了棗莊市工商局相關工作人員,消�？聘笨崎L殷璐告訴記者,按照相關規(guī)定,散裝食品不同于預包裝產品,不用按照標簽管理規(guī)定對名稱、生產日期、保質期等進行公示,只要有總的標牌公示即可。但標牌公示需擺放在顯眼位置。殷璐告訴記者,按照規(guī)定,要求對現(xiàn)場制售商品的名稱、生產日期、保質期等進行標識,在賣場明顯地方擺放。此外,現(xiàn)場制售商品無標牌公示的,責令限期改正,逾期不改的處以1000元以下罰款。

　　□相關鏈接

　　今年4月1日廣州實施了《廣州市食品超市經營管理規(guī)范》,規(guī)范稱超市銷售的散裝食品,應當在容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱和聯(lián)系方式等內容。

　　超市經營散裝即食熟食,應當有防塵材料遮蓋,設置隔離設施和禁止消費者觸摸的標志,確保食品不被消費者直接觸及,由專人負責銷售,為消費者提供分揀及包裝服務。食品超市經營現(xiàn)場加工制作即食熟食的,應當設置獨立的加工制作場所、安裝更衣及洗手、消毒設施,采用非手動式的水龍頭,配置充足有效的空氣消毒設施和專用工具、數(shù)量足夠的專用冷藏設施,滿足生熟分開存放和食品保存條件的要求。