還有二十天時間才到端午節(jié)，但端午節(jié)特有的商品--粽子，已經(jīng)開始熱銷。近日，記者走訪德州市場發(fā)現(xiàn)，粽子已擺在各大超市、蛋糕店及農(nóng)貿(mào)市場的顯眼位置，以“高考”為賣點的狀元粽子成為當(dāng)下的熱門。受人工成本增加等因素影響，今年粽子價格普遍上漲，被裝進(jìn)禮盒的粽子更是身價不菲。
還有二十天時間才到端午節(jié)，但端午節(jié)特有的商品--粽子，已經(jīng)開始熱銷。近日，記者走訪德州市場發(fā)現(xiàn)，粽子已擺在各大超市、蛋糕店及農(nóng)貿(mào)市場的顯眼位置，以“高考”為賣點的狀元粽子成為當(dāng)下的熱門。受人工成本增加等因素影響，今年粽子價格普遍上漲，被裝進(jìn)禮盒的粽子更是身價不菲。
“龍粽”上市 價格普漲
與往年相比，今年粽子生產(chǎn)廠家抓住了中國人“龍”的情結(jié)，無論在粽子的宣傳銷售還是禮盒的包裝設(shè)計都注重將“龍”的元素體現(xiàn)出來，甚至有些品牌直接推出“龍粽”.當(dāng)然，“龍粽”的價格也不一般。
“去年一斤12元，今年漲到了14.3元。”在一家超市內(nèi)，銷售人員指著某品牌的粽子告訴記者。據(jù)了解，與去年同期相比，一個粽子漲了0.5元左右，散裝粽子平均下來一個要3元左右。據(jù)介紹，盡管豬肉、紅棗等原料價格未見明顯上漲，但粽葉價格略有上漲，其中上漲幅度最大的是人工費用，這也是粽子價格上漲的主要原因。
禮盒粽子觀望的多買的少
“今年我們新推出了‘狀元’禮盒粽子，適合送給高考考生，祝他們金榜題名。”在一家品牌蛋糕店內(nèi)，銷售人員指著一款包裝精美的特色禮盒粽子對記者說。記者看到，“狀元”禮盒粽子由紅棗、豆沙、蓮蓉等口味組合，重量為1000克的粽子，售價卻為128元。據(jù)了解，這種禮盒粽子利潤驚人，單買的成本比禮盒價格低一半還多。
“禮盒粽子雖然包裝精美，但價格太高，而且造成過度包裝的浪費，讓粽子脫離了本身的價值，我不會去買禮盒粽子。”市民李先生說。與李先生有相同想法的人并不在少數(shù)，對禮盒粽子市民觀望的多買的少。
挑選粽子避開“返青粽”
采訪中銷售人員告訴記者，在市場上挑選粽子時要謹(jǐn)慎，像一些呈現(xiàn)翠綠色的粽子，很可能是“返青粽”.一些不法商家為了追求外觀色澤鮮綠，在浸泡粽葉時加入了某些化學(xué)制劑，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青。
同時工作人員介紹說，鑒別“返青粽”要一看二煮三聞。通常原色粽葉的顏色發(fā)暗發(fā)黃，“返青粽葉”則呈均勻的青綠色，而且表面鮮亮；原色粽葉水煮后，會呈現(xiàn)淡黃色，而“返青粽葉”和“返青粽子”加熱后，煮出的水會呈淡綠色；另外“返青粽葉”沒有原色粽葉所具有的清香味。
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