新蒜上市以來,市場價格呈穩(wěn)步上漲態(tài)勢�！北M管今年種植大蒜穩(wěn)賺不賠,但是胡集鎮(zhèn)孟店村蒜農(nóng)王慶堂還是連連懊惱大蒜賣早了。記者了解到,近兩年,金鄉(xiāng)大蒜呈現(xiàn)出“過山車式”的暴漲暴跌行情,陷入“減產(chǎn)不減收、豐產(chǎn)不豐收”的怪圈。
新蒜上市以來,市場價格呈穩(wěn)步上漲態(tài)勢。從5月15日到6月2日,已基本穩(wěn)定在8元/公斤,僅兩周左右時間,大蒜價格翻倍增長。
專家分析,蒜價“破八”后將趨于平穩(wěn)發(fā)展。而此前蒜價瘋漲的原因是主要是減產(chǎn)。與去年相比,金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)量環(huán)比下降率為25%。往年,金鄉(xiāng)大蒜市場成交量基本上維持在200萬噸左右,而今年估計在150萬噸左右�！ �
“目前金鄉(xiāng)大蒜價格基本維持在8元/公斤的水平,并有小幅回落,而且大蒜已經(jīng)干了八九成,很快就能達(dá)到入庫標(biāo)準(zhǔn),市場基本上已認(rèn)可這個價格了,可以說現(xiàn)階段大蒜價格已經(jīng)趨于平穩(wěn)�！�6月2日,金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會會長楊桂華對大蒜行情作出了如是分析。
金鄉(xiāng)作為我國最大的大蒜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地,年產(chǎn)大蒜70萬噸,每年經(jīng)銷本縣及周邊地區(qū)大蒜260多萬噸,是名副其實的“買全國、賣世界”的大蒜集散地和價格形成中心。金鄉(xiāng)蒜價也因此成了牽動世界大蒜價格的晴雨表。
今年,金鄉(xiāng)鮮蒜于5月15日開始少量上市,較去年上市時間提前5天左右。自新蒜上市以來,市場價格呈穩(wěn)步上漲態(tài)勢。5月15日當(dāng)天市場均價為2.2元/公斤,但隨后以每天約0.2元/公斤的價格上漲；5月21日鮮蒜價格約為3.8元/公斤,而到了6月2日,已基本穩(wěn)定在8元/公斤,僅兩周左右時間,大蒜價格翻倍增長。
楊桂華介紹,一般情況下每年6月15日后才是大蒜收獲旺季和交易高峰期,今年如此迅速的增長幅度創(chuàng)近年來新高。至于大蒜之后的價格走勢,則取決于9月份全國大蒜入庫結(jié)束之后儲存量的多少。如果全國儲存量較小,大蒜價格就有再漲的可能。
蒜價瘋漲的原因是主要是減產(chǎn)。記者從金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局獲悉,由于受氣溫影響,年前雨量過大,大蒜受澇,造成今年越冬時期蒜苗比常年偏弱,年后一段時間溫度又比常年高出5度以上,影響了大蒜的生長及膨大導(dǎo)致大蒜減產(chǎn)。與去年相比,金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)量環(huán)比下降率為25%。另外,受去年大蒜價格大“跳水”影響,很多蒜農(nóng)受挫后減少了種植面積,今年金鄉(xiāng)大蒜種植面積約53萬畝,比去年62萬畝有所減少。往年,金鄉(xiāng)大蒜市場成交量基本上維持在200萬噸左右,而今年估計在150萬噸左右。
金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)崗子村蒜農(nóng)張紅揚告訴記者:“以前直徑6厘米的占五成以上,但現(xiàn)在竟成了稀罕物。過去一畝地可以產(chǎn)干蒜大概1000多公斤,但今年只能產(chǎn)700多公斤�！�
除了減產(chǎn)之外,供求關(guān)系也是蒜價上漲的重要影響因素。楊桂華告訴記者,通貨膨脹的大環(huán)境也是不容忽視的因素,由此導(dǎo)致了物價上漲、農(nóng)民工務(wù)工費增加。關(guān)于是否存在“炒蒜”的情況,他認(rèn)為,蒜商如果低于10億元資金根本“炒”不起來,顧及到大蒜市場的變幻莫測,眼下也很少有人會冒這個險。
“我家的蒜是2.3元/斤賣的,8分地的鮮大蒜賣了4000多塊錢,這樣算下來,一畝地能賣5000多塊錢,盡管今年大蒜減產(chǎn)但是卻不妨礙賣個好價錢,要是放到現(xiàn)在賣的話就能賺更多了�！北M管今年種植大蒜穩(wěn)賺不賠,但是胡集鎮(zhèn)孟店村蒜農(nóng)王慶堂還是連連懊惱大蒜賣早了。
記者了解到,近兩年,金鄉(xiāng)大蒜呈現(xiàn)出“過山車式”的暴漲暴跌行情,陷入“減產(chǎn)不減收、豐產(chǎn)不豐收”的怪圈。2010年,大蒜價格暴漲,蒜價一度沖破16元/公斤,這直接導(dǎo)致2011年大蒜種植面積快速增長,大蒜產(chǎn)量劇增,然而價格又隨之出現(xiàn)暴跌,最低收購價一度跌到每公斤1.2元。由此,蒜農(nóng)的種植積極性受到嚴(yán)重打擊,今年的種植面積也相應(yīng)減少。
“現(xiàn)在的問題是,大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來了,而信息產(chǎn)業(yè)卻停滯不前�！睏罟鹑A表示,大蒜價格的大漲大落使得很多蒜農(nóng)“閃了腰”。因此,他建議國家建立一個權(quán)威的大蒜產(chǎn)業(yè)信息系統(tǒng),及時統(tǒng)計并發(fā)布權(quán)威信息,對蒜商和蒜農(nóng)進(jìn)行指導(dǎo),也可以避免盲目的商業(yè)行為；另外,可考慮對大蒜設(shè)定一個保護(hù)價格,在行情不好的時候能保證蒜農(nóng)的賣出價不低于成本價,并給予一定大蒜種植補(bǔ)貼；穩(wěn)控大蒜主產(chǎn)區(qū)面積,避免蒜農(nóng)大面積增加或者減少種植面積。