注膠蝦調(diào)查結(jié)果令人吃驚，天津商販基本都賣(mài)注膠蝦，解釋是不賣(mài)注膠蝦掙不到錢(qián)。早前有天津的網(wǎng)友抱怨說(shuō)市場(chǎng)到處都有注膠蝦，通過(guò)對(duì)注膠蝦調(diào)查后，記者發(fā)現(xiàn)事情果然像網(wǎng)友描述的那樣，天津的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)到處充斥著注膠蝦了，當(dāng)記者問(wèn)天津商販為何大家都賣(mài)注膠蝦，商販的回答很實(shí)在卻很讓消費(fèi)者吃不消，天津商販表示賣(mài)注膠蝦是正常的，因?yàn)椴毁u(mài)注膠蝦根本就掙不到錢(qián)。

有商販告訴記者注膠蝦注射的都是明膠，吃了對(duì)身體無(wú)害�？墒窍�費(fèi)者買(mǎi)蝦沖得就是蝦的原汁原味，不然大家直接買(mǎi)明膠吃也行啊。根據(jù)記者注膠蝦調(diào)查的結(jié)果，但凡解凍了蝦還是硬硬的話這蝦就絕對(duì)是注膠的了。那么在眾多市場(chǎng)中如何挑選沒(méi)有注膠的蝦呢?竅門(mén)主要在一看、二察、三觀、四聞。看蝦的彎曲度，察鮮亮的色澤，觀肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)和彈性，聞?dòng)袩o(wú)異味。

　天津的商販表示，現(xiàn)在出售的大蝦基本都有“注膠”，不然不掙錢(qián)。他們說(shuō)進(jìn)貨時(shí)大蝦就有“注膠”。由于進(jìn)貨渠道和批發(fā)商的“注膠”，使得天津到處都是“注膠蝦”，有消費(fèi)者反映跑遍半個(gè)津城才托人買(mǎi)了幾斤沒(méi)有膠的蝦，而且，現(xiàn)在不光大蝦注膠，魚(yú)、肉都有注的。有女?dāng)傌湼嬖V記者：“這種蝦5年前就有了，批發(fā)來(lái)就是這樣的。”她稱，注膠蝦無(wú)毒，對(duì)人體無(wú)害，“吃不死人的……”

　　此事經(jīng)過(guò)媒體在全國(guó)傳播后，多家監(jiān)管部門(mén)表現(xiàn)出一如既往的淡定，而且理由還是一如既往地一樣：想檢測(cè)必須要有明確的檢測(cè)項(xiàng)目和目的，沒(méi)有目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)不知從何下手。對(duì)注膠蝦就像當(dāng)初對(duì)地溝油一樣目前無(wú)法檢測(cè)!

　　在耐心等待監(jiān)管部門(mén)定項(xiàng)目、定目的、出標(biāo)準(zhǔn)的當(dāng)口，我浮出一個(gè)奇怪的想法：往“蝦”里注膠，很辛苦還是很方便?

　　我想，應(yīng)該不很辛苦，因?yàn)闆](méi)有一個(gè)笨蛋在摻雜使假時(shí)讓自己累個(gè)半死，那樣成本太高;但也不很方便。向大蝦里注膠是個(gè)麻煩活，得一個(gè)一個(gè)地注射，多麻煩呢。而且更讓大蝦經(jīng)營(yíng)者麻煩的是，當(dāng)所有大蝦全部注射了膠質(zhì)物(暫且不說(shuō)對(duì)消費(fèi)者的損害)，你的競(jìng)爭(zhēng)力在哪里?還不是與原來(lái)一樣?!

　　中國(guó)人的聰明勁兒、勤勞勁兒如果全用在歪門(mén)邪道上，中國(guó)人是不會(huì)受到世界人民的尊重的，中國(guó)的企業(yè)是不會(huì)走向世界繼而為人類(lèi)的文明和進(jìn)步做貢獻(xiàn)的!

　　我國(guó)的絕大多數(shù)市場(chǎng)，所有企業(yè)在做著同一件事，壓成本、拼價(jià)格，產(chǎn)品檔次拉得不開(kāi)，全擠在低檔的市場(chǎng)空間里拼死拼活，如果還不行就摻雜使假。這稱這現(xiàn)象為“趨低營(yíng)銷(xiāo)”。

　　從成本與贏利關(guān)系的角度看，企業(yè)賺錢(qián)只有兩種方式，一種是“趨低營(yíng)銷(xiāo)”：壓低成本，靠低價(jià)格吸引消費(fèi)者，贏得市場(chǎng)(準(zhǔn)確地說(shuō)是總成本領(lǐng)先，無(wú)論是通過(guò)壓自己的成本還是壓上下游的成本，還有利潤(rùn)可賺)。另一種方式是“趨高營(yíng)銷(xiāo)”：將產(chǎn)品價(jià)值做實(shí)、做多，將品牌價(jià)值做高、做出不同，用產(chǎn)品中充盈的價(jià)值滿足人，用產(chǎn)品之外的品牌附加值吸引人，光明高尚地贏利。

　　菲利浦·科特勒說(shuō)過(guò)，“沒(méi)有一分錢(qián)打不掉的忠誠(chéng)”(當(dāng)然是指在安全和符合國(guó)標(biāo)的提前下)，因此，用趨低營(yíng)銷(xiāo)所獲得的價(jià)格優(yōu)勢(shì)參與競(jìng)爭(zhēng)，是我國(guó)大多數(shù)企業(yè)采取的競(jìng)爭(zhēng)手段，相對(duì)趨高營(yíng)銷(xiāo)，省力省心

　可是事情并沒(méi)有到此為止。當(dāng)大家全都做趨低營(yíng)銷(xiāo)最終壓得大家無(wú)錢(qián)可賺時(shí)，整個(gè)行業(yè)開(kāi)始變態(tài)，一個(gè)個(gè)被成本與價(jià)格壓得扭曲的經(jīng)過(guò)喬裝打扮的不安全食品開(kāi)始出爐了。天然牛乳的蛋白點(diǎn)不夠怎么辦，不用讓奶農(nóng)費(fèi)勁巴拉地提高飼養(yǎng)水平，直接添加三聚氰胺通過(guò)蛋白檢測(cè);肉類(lèi)加工企業(yè)不需要那么多肥肉怎么辦，設(shè)置正常飼養(yǎng)不可能達(dá)到的瘦肉率收豬，要么以豬太肥“不合格”低價(jià)收來(lái)，要么讓豬吃瘦肉精瘦下去。當(dāng)全行業(yè)尤其是龍頭企業(yè)都是趨低營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候，沒(méi)有市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)的中小企業(yè)當(dāng)然沒(méi)有最低，只會(huì)更低。注膠蝦就是這樣出現(xiàn)的。

　　現(xiàn)在，越來(lái)越多地中國(guó)企業(yè)唾棄了下九流的經(jīng)營(yíng)方式，他們向上走，做品質(zhì)做品牌，賺干凈的錢(qián)，賺高尚地錢(qián)。湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)從出口第一蝦轉(zhuǎn)身國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，他們沒(méi)有與低俗的市場(chǎng)同流合污，而是始終如一講誠(chéng)信，堅(jiān)持出口標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)外一致，針對(duì)國(guó)內(nèi)正在升級(jí)的市場(chǎng)推出了國(guó)聯(lián)“水煮蝦”系列方便食品，用國(guó)家特級(jí)大廚調(diào)出的美味調(diào)料和去頭去黑線的大蝦做出的半成品，讓消費(fèi)者買(mǎi)回家即煮即食，開(kāi)辟了一條方便食品高檔化的新路。產(chǎn)品一經(jīng)面市供不應(yīng)求。類(lèi)似的產(chǎn)品還有速食海參、西冷牛排。

　　越是品類(lèi)成熟的市場(chǎng)，越是產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)模式同質(zhì)化，高端產(chǎn)品的市場(chǎng)機(jī)會(huì)就越是顯現(xiàn)，并且彌足珍貴�，F(xiàn)在這個(gè)機(jī)會(huì)和趨勢(shì)已經(jīng)呈現(xiàn)，在許多品類(lèi)中，高端產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)運(yùn)而生，除了牛奶中出現(xiàn)高端產(chǎn)品外，速凍食品中有灣仔碼頭，雞蛋中有德青源，冰棒中有夢(mèng)龍，水果中有佳沛奇異果，飲料中有了樹(shù)葉.........