本報(bào)11月6日訊(見習(xí)記者 張頔) 由于肉多刺少、價(jià)格適中，羅非魚是濟(jì)南人愛吃的一種淡水魚。原產(chǎn)于非洲的羅非魚是暖水魚，一到冬天，在水產(chǎn)市場(chǎng)上就難見其蹤影，近日的降溫也預(yù)示著羅非魚市場(chǎng)“寒假”的開始。
“羅非魚，這里還有最后三條�！�3日清晨，燕子山早市上一位水產(chǎn)攤販的叫賣聲頓時(shí)引來(lái)幾位顧客的注意�！傲_非魚沒(méi)有細(xì)刺，魚肉豐滿，價(jià)格也比海魚便宜不少，我經(jīng)常買來(lái)燉著吃，可一到冬天就買不著了�！笔忻袂馗徽鋵⑦@三條羅非魚買了下來(lái)。
“一斤還是8塊錢，這三條魚一共43塊錢�！苯�(jīng)營(yíng)這個(gè)水產(chǎn)攤位的李立升邊稱魚邊說(shuō)，現(xiàn)在濟(jì)南市場(chǎng)上的羅非魚都是從南方進(jìn)的，這是今年的最后一批貨了。
建設(shè)路附近的濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)也難見羅非魚的蹤跡。經(jīng)營(yíng)了十多年水產(chǎn)生意的盧叢介紹，羅非魚適宜的水溫在22～35攝氏度之間，因?yàn)槭堑~，所以山東本地的一些水庫(kù)也有養(yǎng)殖的。進(jìn)入9月以后，山東本地就不好養(yǎng)殖了，基本要靠南方運(yùn)貨。加起來(lái)每天能有十萬(wàn)斤的羅非魚從廣東、福建運(yùn)過(guò)來(lái)，從江蘇、山東中轉(zhuǎn)后進(jìn)入北方市場(chǎng)。到了11月，南方的羅非魚基本斷運(yùn)了，因?yàn)榫退氵\(yùn)過(guò)來(lái)，咱這里的水溫也養(yǎng)不活。
“海鮮市場(chǎng)只有冷庫(kù)，沒(méi)有加熱設(shè)備，所以市場(chǎng)上的羅非魚季節(jié)性很強(qiáng)。雖然一年只有6個(gè)月的銷售期，但羅非魚一直賣得很好，每天經(jīng)我手批發(fā)的就有1500斤�！北R叢說(shuō)，不光是羅非魚，像大黃魚、南美白對(duì)蝦這些暖水水產(chǎn)，在濟(jì)南都過(guò)不了冬。“要想吃羅非魚，最早也要等到明年4月份了�！�
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上世紀(jì)90年代，黃臺(tái)電廠曾利用發(fā)電機(jī)組的冷卻水養(yǎng)殖暖水魚。冷卻水進(jìn)入魚池時(shí)能保證水溫為22℃-25℃，比較適宜羅非魚的繁殖和生長(zhǎng)。
但華能濟(jì)南黃臺(tái)發(fā)電有限公司的一位工作人員介紹說(shuō)：“青島的電廠還有這個(gè)項(xiàng)目，我們這早就不養(yǎng)魚了。”發(fā)電廠供應(yīng)的熱水有限，從效益出發(fā)就要多養(yǎng)魚，但充氧、抽水等設(shè)備的耗電成本就提高了，光這一塊電費(fèi)每年就有十幾萬(wàn)，賣魚的錢連電費(fèi)都補(bǔ)不上。另外，養(yǎng)過(guò)魚的水里含有較多的殘餌、糞便、黏液等雜質(zhì)，這樣的水回流到冷卻機(jī)組，很容易堵塞管道、造成機(jī)械設(shè)備損傷。
不過(guò)，商河一家農(nóng)業(yè)生態(tài)園今年建設(shè)了5個(gè)溫泉魚池用來(lái)養(yǎng)羅非魚。
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