本報通訊員 劉國賢 李廣峰
“現(xiàn)在,我們在乳山建起了種雞場、孵化場、飼料廠、養(yǎng)雞場和屠宰廠,初步形成了一個肉雞產(chǎn)業(yè)鏈。我們規(guī)劃到2013年建設50個養(yǎng)雞場,養(yǎng)殖規(guī)模達到每年7500萬只。以后還要建以肉食雞為原料的調(diào)理食品廠、熟食品廠,把產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸拉長……”10月17日,在福喜(威海)農(nóng)牧發(fā)展有限公司會議室里,總經(jīng)理李景輝指著一塊塊圖文并茂的展板,向記者介紹說。
福喜(威海)是世界餐飲巨頭肯德基、麥當勞的全球供貨商——美國福喜公司與乳山華隆畜牧發(fā)展有限公司聯(lián)合注資2.5億美元,于2009年成立的合資企業(yè)。
我們決定下去親眼看一看福喜的“雞鏈”。在黃依臺村北面的肉雞屠宰廠,我們透過玻璃,依次看了掛雞、放血、脫毛、掏膛、預冷、分割等工序。其它車間基本每班只有兩三個人,只有分割車間人很多。只見400多名工人,穿著粉色的工作服,按照自己的分工,在熟練地分割著肉雞的不同部位。屠宰廠劉廠長告訴我們,他們的生產(chǎn)線是從國外引進的當今最先進的流水線,自動化程度很高,每小時可宰殺加工1.2萬只雞。產(chǎn)品全部供應肯德基。
離開屠宰廠,我們來到福喜公司在夏村鎮(zhèn)小疃村的第一養(yǎng)殖場。這里有6排大型雞舍,每個跨度為18米,長150米。雞舍不讓外人進入,我們只能在監(jiān)控室里通過屏幕來觀看里面的情況。
在屏幕畫面上我們看到,每個雞舍里都剛喂上飼料,一個個大白雞在不停地啄食。工作人員高建偉告訴我們:公司在乳山已經(jīng)建起了20個養(yǎng)雞場,給雞喂料、喂水都是自動化,不用人工。雞舍內(nèi)的通風、溫度、濕度都由微機控制,每天24小時都有記錄,一不達標就報警。一排雞舍養(yǎng)3.5萬只雞,一個工人要負責兩排雞舍。雞的養(yǎng)成期是42天到45天。為了做好疾病防控,從雛雞一進場,工人就不能離開場區(qū),直到雞出欄后才能回家休10天假。由于全是自動化,工人并不累,但要有責任心。他們的工作就是定時巡視雞舍,細心檢查墊料的干濕度和各種設備、管道的運行情況。
乳山市畜牧局副局長吳玉海告訴記者,福喜為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,從種雞、孵化、養(yǎng)成、飼料加工到宰殺都是自己干,為當?shù)靥峁┝?000多個勞動崗位。另外,運輸和包裝物都用當?shù)氐?這就拉動了乳山外包物流業(yè)的發(fā)展�，F(xiàn)在,乳山正在加大科技投入,積極開展雞副產(chǎn)品的深度開發(fā),把雞毛加工成羽毛蛋白粉飼料,把雞血加工成血蛋白粉飼料,雞架加工成肉骨粉蛋白飼料。就連最不值錢的雞糞、墊料,通過添加生物菌、鋸末、秸稈等混勻堆積發(fā)酵后形成的有機肥,用于蘋果、大姜等高效經(jīng)濟作物,效果也非常好。
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