“概念水”緣何成為“致癌水”——內(nèi)蒙古“景友”礦泉水問(wèn)題追蹤
國(guó)家質(zhì)檢總局近期公布對(duì)瓶（桶）裝飲用水質(zhì)量抽查結(jié)果，其中6種飲用水被檢測(cè)出含有高濃度的致癌物“溴酸鹽”，哈藥六廠等知名企業(yè)生產(chǎn)的“純中純”弱堿性飲用水、內(nèi)蒙古“景友”沙漠優(yōu)質(zhì)水榜上有名，令人震驚。
弱堿水、沙漠水、富氧水、冰川水——各類企業(yè)近年來(lái)紛紛搶灘飲用水市場(chǎng)，名目新奇的“概念水”不斷涌現(xiàn)，讓消費(fèi)者一頭霧水。為揭開(kāi)飲用水市場(chǎng)內(nèi)幕，“新華視點(diǎn)”記者追蹤調(diào)查了內(nèi)蒙古“景友”沙漠水生產(chǎn)企業(yè)，所見(jiàn)所聞令人憂慮。
“沙漠優(yōu)質(zhì)水”竟成“致癌水”
鄂爾多斯市景友鴻鵠礦泉飲品有限責(zé)任公司2007年才成立，但通過(guò)大打“沙漠牌”，重金宣傳和包裝“景友”沙漠優(yōu)質(zhì)水，短短幾年就名聲遠(yuǎn)播。這家企業(yè)聲稱其產(chǎn)品來(lái)自北緯40度世界公認(rèn)的牛奶和礦泉水的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)帶，是一種偏堿性的“純天然沙漠水”。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了“概念水”的包裝，“景友”沙漠水之所以快速“躥紅”，還因?yàn)樗鼡碛卸嘀毓猸h(huán)：一度成為內(nèi)蒙古自治區(qū)兩會(huì)、第十一屆全運(yùn)會(huì)乒乓球項(xiàng)目、第十一屆亞洲藝術(shù)節(jié)等重大活動(dòng)的“唯一指定用水”。為此，“景友”沙漠水的安全和品質(zhì)曾讓消費(fèi)者“深信不疑”。
然而，正當(dāng)“景友”沙漠水準(zhǔn)備進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)之時(shí)，卻陷入“致癌水”危機(jī)之中。
9月2日，記者來(lái)到這家公司時(shí)，企業(yè)正處于“停產(chǎn)整頓”狀態(tài)。此前，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局抽檢發(fā)現(xiàn)，一個(gè)批次的“景友”瓶裝水被檢測(cè)到的溴酸鹽實(shí)測(cè)值為標(biāo)準(zhǔn)值的8倍之多。
記者在生產(chǎn)車間看到，神奇的沙漠水生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜：從200米井下抽水直接送入原水罐，再通過(guò)石英砂、活性炭將原水中的雜質(zhì)濾掉，過(guò)濾后經(jīng)過(guò)臭氧滅菌進(jìn)入儲(chǔ)水罐，最后進(jìn)行灌裝。
“溴酸鹽超標(biāo)主要出在工藝?yán)匣瘑?wèn)題上。” 鄂爾多斯市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳繼明分析了“沙漠水”變“致癌水”的主要原因。
“景友”公司董事長(zhǎng)劉冬青承認(rèn)，今年初公司取水井中間發(fā)生塌方，出現(xiàn)水質(zhì)發(fā)紅現(xiàn)象。當(dāng)時(shí)為了生產(chǎn)需要，并沒(méi)有及時(shí)更換水源地，而是采取延長(zhǎng)水處理沖洗時(shí)間、加大臭氧濃度的辦法控制微生物，沒(méi)想到會(huì)導(dǎo)致溴酸鹽含量超標(biāo)。
“新國(guó)標(biāo)”緣何難管致癌物？
溴酸鹽被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為“2B級(jí)”的潛在致癌物。為保障人民群眾飲用水安全，參照美國(guó)和歐盟等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)在2009年10月開(kāi)始把溴酸鹽列入飲用水監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，規(guī)定溴酸鹽含量最高不超過(guò)0.01mg/L。隨著飲用水“新國(guó)標(biāo)”誕生，溴酸鹽含量這個(gè)隱藏多年的行業(yè)“秘密”浮出水面。
然而，“新國(guó)標(biāo)”實(shí)施兩年多來(lái)，并沒(méi)有管住溴酸鹽超標(biāo)問(wèn)題。
內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督處處長(zhǎng)王莉說(shuō)，今年二季度內(nèi)蒙古抽查了其中97家企業(yè)的98個(gè)批次的產(chǎn)品，合格率僅為76.5%，相當(dāng)于4瓶飲用水中就有1瓶不合格。
而國(guó)家質(zhì)檢總局此次抽檢的飲用水產(chǎn)品中，一些小企業(yè)產(chǎn)品的水菌落總數(shù)、大腸菌群等都超標(biāo)，明顯沒(méi)把好質(zhì)量關(guān)。
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全博士郭軍說(shuō)，礦泉水生產(chǎn)要比一般飲料難，其原因是礦泉水產(chǎn)品不能加防腐劑，不能加熱滅菌，微生物污染問(wèn)題一直困擾生產(chǎn)廠家。目前解決礦泉水中細(xì)菌超標(biāo)的方法主要有兩種，一是臭氧滅菌消毒法，行業(yè)應(yīng)用最普遍。二是采用膜過(guò)濾技術(shù)，因成本費(fèi)用高，許多飲用水企業(yè)沒(méi)有采用。
“國(guó)內(nèi)一些中小企業(yè)生產(chǎn)飲用水的工藝很簡(jiǎn)單，尤其在控制臭氧量上，企業(yè)可以擅自調(diào)高臭氧濃度或延長(zhǎng)臭氧滅菌時(shí)間，造成溴酸鹽過(guò)量，但檢測(cè)卻有難度。”內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院高級(jí)工程師鄭玉山坦言，目前多數(shù)企業(yè)對(duì)溴酸鹽的檢驗(yàn)?zāi)芰τ邢�，交由第三方檢測(cè)又怕增加成本，導(dǎo)致隱患叢生。
靠企業(yè)自律很難，靠政府部門監(jiān)管也難。“不定期的抽檢方式往往會(huì)留下很多漏網(wǎng)之魚(yú)。”陳繼明坦言，限于人力和技術(shù)手段等因素，各級(jí)質(zhì)檢部門只能根據(jù)情況安排抽查，不可能監(jiān)督到每個(gè)企業(yè)和每批次產(chǎn)品。要真正解決問(wèn)題，“僅靠每年一兩次檢驗(yàn)肯定不行。”
飲水安全人命關(guān)天 “準(zhǔn)入門檻”為何這么低？
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)飲用水市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，一個(gè)重要原因是行業(yè)門檻過(guò)低，主要表現(xiàn)為行業(yè)內(nèi)小企業(yè)林立，一些其他行業(yè)的大企業(yè)也蜂擁而至，盲目跨行業(yè)經(jīng)營(yíng)。
據(jù)介紹，在水源并非最優(yōu)質(zhì)的內(nèi)蒙古，飲用水生產(chǎn)企業(yè)竟在最近兩年內(nèi)增至220多家。
一位資深礦泉水經(jīng)營(yíng)者透露，小企業(yè)為了控制成本，不舍得在工藝上投入，對(duì)質(zhì)量監(jiān)控也不嚴(yán)格。礦泉水除了溴酸鹽這個(gè)“老大難”外，藻類等其他微生物超標(biāo)也是一大麻煩。
“如果我們廠出來(lái)的產(chǎn)品不合格，我相信，那些小廠問(wèn)題肯定還要多。”劉冬青說(shuō)，“景友”飲用水創(chuàng)建初期，為尋找水源和購(gòu)買設(shè)備就投入1700萬(wàn)元，而一般小水廠不足百萬(wàn)元就投產(chǎn)。“我們這幾年基本沒(méi)怎么賺錢，大量投入都用于市場(chǎng)宣傳和營(yíng)銷了。”
“我國(guó)飲用水行業(yè)門檻低，不管大小企業(yè)都開(kāi)發(fā)水產(chǎn)品，這存在很大的隱患。”內(nèi)蒙古地質(zhì)調(diào)查院教授李志表示，政府相關(guān)部門應(yīng)借鑒一些國(guó)家管理經(jīng)驗(yàn)，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻，注重保護(hù)優(yōu)質(zhì)水源地，控制好開(kāi)發(fā)步伐，否則必將危及生態(tài)安全和生命安全。
“說(shuō)到底，飲用水安全還是個(gè)市場(chǎng)誠(chéng)信問(wèn)題。”呼和浩特市民李宏說(shuō)，過(guò)去喝河水、井水、自來(lái)水，后來(lái)生活條件好了，以為喝桶裝水、瓶裝水更干凈、更安全，沒(méi)想到卻出現(xiàn)了“致癌水”。“希望企業(yè)要有良心，監(jiān)管部門也要肩負(fù)起百姓的信任。”
“如果連天天喝的飲用水都無(wú)法保障安全，人們還能相信什么？”內(nèi)蒙古社會(huì)科學(xué)院副研究員阿爾泰說(shuō)，企業(yè)沒(méi)有誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)品質(zhì)量作為支撐，只會(huì)花重金做廣告、買名譽(yù)，終究會(huì)被消費(fèi)者踢出市場(chǎng)。