陽澄湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠，肉質(zhì)肥嫩鮮美，廣受消費(fèi)者的青睞。俗話說“八月十五，菊黃蟹肥”，在中秋節(jié)享用陽澄湖大閘蟹，實(shí)在是人間美事。但據(jù)蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的最新通知表示，今年的陽澄湖大閘蟹已定于9月17日才能開捕。并且，正式開湖后捕撈的優(yōu)質(zhì)大閘蟹，才能佩戴陽澄湖大閘蟹的官方防偽標(biāo)識(shí)，而在9月17日開捕之前進(jìn)行現(xiàn)貨售賣的“陽澄湖大閘蟹”， 身份仍難以判斷，都不能被視為正宗官方認(rèn)證的陽澄湖大閘蟹。

　　對(duì)此，蘇州市譽(yù)天下大閘蟹銷售有限公司孫小東總經(jīng)理在接受記者采訪時(shí)說，對(duì)于作為饋贈(zèng)佳品的陽澄湖大閘蟹來說，蟹的成熟時(shí)間非常重要，早捕幾天，就會(huì)影響口感，個(gè)頭也會(huì)偏小，沒有蟹黃沒有膏，更沒有嚼勁，而消費(fèi)者最看中的正是陽澄湖大閘蟹肉質(zhì)肥嫩鮮美的特色。所以，面對(duì)今年比以往來得早點(diǎn)的中秋節(jié)，開捕時(shí)間的推遲，反而更能保障陽澄湖大閘蟹的品質(zhì)優(yōu)良，味道正宗。

　　鄭女士向記者反應(yīng)，日前，她就在網(wǎng)上購買了一盒陽澄湖大閘蟹，吃起來感覺味道卻沒有去年好。她表示，吃陽澄湖大閘蟹要吃的就是好味道，她愿意等到中秋節(jié)過后的正宗陽澄湖大閘蟹上市后，再來購買。

　　劉先生告訴記者，現(xiàn)在很多聲稱能提現(xiàn)貨的陽澄湖大閘蟹的商家，往往不能保證蟹的正宗來源，疑點(diǎn)頗多。不久之前，某大閘蟹網(wǎng)絡(luò)專賣店老板告訴他，店里所銷售的陽澄湖大閘蟹有廠家的標(biāo)簽和包裝盒。然后，這位老板通過網(wǎng)絡(luò)視頻，讓他看到所謂的防偽標(biāo)簽，其實(shí)只是一張類似于工資條狀的不干膠貼紙，且在貼紙上面除了“陽澄湖大閘蟹”六個(gè)字之外，一無所有。劉先生表示，為了能吃到味道正宗的陽澄湖大閘蟹，并經(jīng)朋友推薦，他最終選擇到有品質(zhì)保障、口碑良好的御天下大閘蟹旗艦店http://yutianxia.tmall.com/去預(yù)定，并耐心等待正宗陽澄湖大閘蟹的上市。

　　據(jù)悉，御天下大閘蟹旗艦店是由蘇州市譽(yù)天下大閘蟹銷售有限公司所開設(shè)的，為了保證能生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的陽澄湖大閘蟹，公司整合了相關(guān)的行業(yè)資源，率先在行業(yè)內(nèi)推行生態(tài)放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并率先實(shí)現(xiàn)了從蟹苗培育到成蟹上市全程質(zhì)量監(jiān)控體系，實(shí)行綠色食品御天下陽澄湖大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)程，從源頭上保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

　　譽(yù)天下的工作人員向記者介紹說，辨別陽澄湖大閘蟹是否正宗，要從外形、口感和防偽標(biāo)識(shí)三方面來鑒定。正如譽(yù)天下出品的大閘蟹具有“青背、白肚、金爪、黃毛”顯著外形特點(diǎn)，并且每只出品的大閘蟹都是膏肥黃滿、鮮活生猛，并佩戴有官方防偽標(biāo)識(shí)的。因?yàn)�，�?ldquo;質(zhì)量為根本，信譽(yù)求發(fā)展”，是譽(yù)天下始終堅(jiān)持的經(jīng)營理念，目前，譽(yù)天下已成為唯一一家平安保險(xiǎn)投保的大閘蟹銷售有限公司，并成功申請(qǐng)注冊(cè)“御天下”牌商標(biāo)。

　　孫小東總經(jīng)理還表示，自蘇州市譽(yù)天下大閘蟹銷售有限公司自2000年組建公司以來，一直保持著在養(yǎng)蟹業(yè)的大潮中揚(yáng)帆激進(jìn)的奮斗精神，在北京、上海、天津、深圳、江蘇，廣州、杭州、南京、西安、成都、長(zhǎng)沙、溫州、寧波、云南等全國各大中城市確立了大批固定客戶，成為了行業(yè)中龍頭企業(yè)代表，發(fā)展前景一路看好。