“現(xiàn)在家里有紅白事，再不用自己張羅著操辦啦，只要給村里的‘理事會’說一聲，‘理事會’成員馬上就按他們制定的要求去辦，這樣既省心又省錢。”魚臺王廟鎮(zhèn)魏堂村的魏淑武對筆者說起了“理事會”的好處。

　　近年來，魚臺縣農(nóng)村勞動力大量外出務(wù)工，留守的青壯年農(nóng)民逐年減少，很多農(nóng)村常出現(xiàn)“紅白喜事”難以操辦的情況。在地方政府的提倡和鼓勵下，又有留守在家的一些長者、能人的配合，農(nóng)村“紅白理事會”這一群眾性自治組織就誕生了。酒席由規(guī)范的理事會來承擔(dān)，不僅解決了無人能操辦的問題，還省心、省事又省錢。

　　過去在魚臺農(nóng)村，有事辦酒席過程中，誰家辦的桌數(shù)多，誰家的菜多、菜好，誰家收的禮多，誰家結(jié)婚的車子漂亮等等，諸如此類的問題往往是人們茶前飯后的閑談。而且不規(guī)范的紅白喜事宴席還存在很大的食品安全隱患，絕大部分農(nóng)村自辦宴席都是由村里的“黑廚師”統(tǒng)一協(xié)調(diào)辦理，廚師大多是當?shù)氐霓r(nóng)民，安全意識不高，責(zé)任意識不強，很容易造成集體性中毒事件。在農(nóng)村成立紅白理事會，明確了責(zé)任主體和安全意識，統(tǒng)一食品采購，有效杜絕了食品安全隱患。紅白理事會通過統(tǒng)一的運作規(guī)范辦理酒席，可以縮小紅白喜事中的貧富差距，淡化攀比意識，在一定程度上制止了鋪張浪費，節(jié)約了資源，還在酒席操辦過程中科學(xué)地把傳統(tǒng)儀式和現(xiàn)代文明結(jié)合在一起，在農(nóng)村樹立文明辦事的良好風(fēng)氣，倡導(dǎo)節(jié)約的生活方式，為廣大農(nóng)村營造了和諧、文明的新風(fēng)尚。