關(guān)鍵詞： 規(guī)模奶牛場(chǎng) 奶農(nóng) 乳業(yè)新政 菜園 畜牧局

　　[提要] 奶農(nóng)唐光來無奈地望著即將要賣掉的奶牛。山東省畜牧協(xié)會(huì)奶業(yè)分會(huì)秘書長張志民表示，去年我省奶牛養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)鮮奶236萬噸，但一家喂三五頭奶牛的散戶已經(jīng)不多了，占了行業(yè)的10%不到。

　　奶農(nóng)唐光來無奈地望著即將要賣掉的奶牛。 本報(bào)記者 段學(xué)虎 攝

　　本報(bào)記者 呂增霞 劉紅杰 郭波

　　20頭懷孕待產(chǎn)的奶牛，被奶農(nóng)含淚賣掉。這些奶牛是換了新主人，還是上了屠宰場(chǎng)?無人得知。這是“乳業(yè)新政”后，發(fā)生在東營一家奶牛場(chǎng)的一幕。

　　“乳業(yè)新政”后，本報(bào)一直關(guān)注處于乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中最薄弱環(huán)節(jié)的奶農(nóng)的處境�，F(xiàn)在，奶農(nóng)的狀況好轉(zhuǎn)了嗎?

　　“近日有南方商販來收購奶牛，有的奶農(nóng)整欄整欄地賣(奶牛)，一次賣五六十頭的也有。”5月9日，東營北塔奶牛小區(qū)負(fù)責(zé)人趙志剛說。

　　記者采訪了解到，東營一些奶農(nóng)倒奶、賣牛，已經(jīng)有一段時(shí)間了。4月10日下午，位于東營市北二路勝利街道辦事處的奶牛場(chǎng)里，四五個(gè)人用繩子和鞭子將奶牛和小黃牛趕上運(yùn)輸車。

　　車上一頭奶牛鼓著大大的肚子，就要生產(chǎn)了。“沒有辦法，它懷孕得不是時(shí)候，奶不好賣，它又吃很多的食料，只好賣掉。我買它時(shí)，它才三個(gè)月大，花了4500元。養(yǎng)了四年，它從一頭小牛犢長成1200多斤的大牛，才賣了6000元錢。”奶農(nóng)唐光來已經(jīng)賣了20頭懷孕待產(chǎn)的奶牛。

　　老唐說，他干這一行快20年了，養(yǎng)奶牛有特殊的情結(jié)。但是，東營本地的乳品廠都關(guān)門了，奶賣不出去，為節(jié)約成本只能賣牛。

　　過了兩天，記者再次來到老唐的奶牛場(chǎng)，聽到有兩個(gè)欄內(nèi)的奶牛不停地在叫。老唐說，這四十余頭奶牛因?yàn)楫a(chǎn)奶多，只好餓著，少產(chǎn)少浪費(fèi)。

　　“草料進(jìn)價(jià)是0.145元/斤，自己加工后成本為0.17元/斤，而飼料進(jìn)價(jià)2250元/噸。正常情況下，場(chǎng)里的奶牛每月要吃40噸混合料�，F(xiàn)在不讓牛產(chǎn)奶，每月最多喂5噸，即使這樣一天也要賠2000元。”

　　奶牛場(chǎng)里的制冷罐已經(jīng)停止運(yùn)作了。老唐打開蓋子，頓時(shí)飄出一陣惡臭，里面的牛奶已經(jīng)長滿了毛。“反正奶賣不出去，關(guān)了機(jī)器還省電。”

　　5月9日，老唐的兒子告訴記者，現(xiàn)在奶價(jià)比前幾天漲了，但處境依然艱難，“不像4月份賠得那么多了，但沒有大的變化。”

　　在這次乳業(yè)整頓中，全國一千多家乳企有四成被迫退出。截至4月下旬，我省86家乳制品企業(yè)中，有36家暫時(shí)或永久離開了這個(gè)行業(yè)。與這些乳企相關(guān)的奶農(nóng)，不只是老唐。

　　廣饒北塔奶牛小區(qū)是2002年投資200多萬建立起來的，18棟牛舍，奶牛數(shù)量最多時(shí)近300頭。但記者4月中旬采訪時(shí)看到，有的場(chǎng)區(qū)已經(jīng)沒有了奶牛，里面要么種上菜，要么變成了養(yǎng)羊場(chǎng)，有的場(chǎng)區(qū)里的奶牛換成了黃牛。據(jù)介紹，整個(gè)奶牛小區(qū)只剩下100多頭奶牛。

　　當(dāng)了35年“牛經(jīng)紀(jì)”的李炳月說，4月份奶農(nóng)賣牛的情況比以前多，大概多10%。被賣掉的奶牛有的是不產(chǎn)奶或產(chǎn)奶少，有的是生病，也有小部分是奶農(nóng)養(yǎng)不起的。

　　根據(jù)奶農(nóng)提供的信息，奶牛大部分被賣到了青州和淄博。記者聯(lián)系到青州的一名商販趙四(化名)，他在電話中表示，4月中上旬時(shí)，每天能收60到100頭奶牛，而此前一天收四五十頭。“也有懷孕的奶牛，不過這樣的我沒舍得殺，都找買家賣了。”

　　廣饒縣畜牧局和墾利縣畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，散養(yǎng)的奶牛農(nóng)戶基本上很少了。東營市畜牧局生產(chǎn)科科長薄宏斌說，在東營，100頭以上的奶牛場(chǎng)已經(jīng)占奶牛存欄量的95%。

　　山東省畜牧協(xié)會(huì)奶業(yè)分會(huì)秘書長張志民表示，去年我省奶牛養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)鮮奶236萬噸，但一家喂三五頭奶牛的散戶已經(jīng)不多了，占了行業(yè)的10%不到。

　　中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國乳制品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，目前我國企業(yè)自建規(guī)模奶牛場(chǎng)比例僅為10%-15%，奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和奶站約為25%，而散戶養(yǎng)殖仍然高達(dá)60%以上。

　　策劃人語

　　先有奶農(nóng)，再有乳企，然后才有市場(chǎng)上品種繁多的乳制品。但是，這個(gè)理想的狀態(tài)無法改變奶農(nóng)在乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中地位最低、抗風(fēng)險(xiǎn)能力最弱的處境。一場(chǎng)“乳業(yè)新政”，淘汰了一批中小乳企，卻也讓奶農(nóng)、小牧場(chǎng)感到了前所未有的壓力。賣牛的場(chǎng)景，又一次出現(xiàn)。

　　“乳業(yè)新政”的目的是讓乳品的質(zhì)量得到保證，但奶農(nóng)的利益也不應(yīng)忽視。作為利益鏈中最薄弱的環(huán)節(jié)，奶農(nóng)的路在何方?