1月7日凌晨，南海網(wǎng)記者接到農(nóng)墾三亞高中一名學(xué)生的報(bào)料，稱(chēng)近30名學(xué)生食物中毒，嘔吐不止，正被送往醫(yī)院救治。凌晨2點(diǎn)，記者在三亞農(nóng)墾醫(yī)院看見(jiàn)了正在輸液的學(xué)生們，他們紛紛表示，昨晚都吃了食堂的油豆。醫(yī)生告訴記者，“油豆如果炒得不熟，吃了就會(huì)中毒。”
食堂1986年產(chǎn)的餐具消毒柜不通電也能使用?
接到報(bào)料后，南海網(wǎng)記者立即趕往農(nóng)墾三亞中學(xué)。該學(xué)校有1個(gè)形似廠房的食堂，每次都有上千名學(xué)生在這里用餐。記者看到，雖然時(shí)至深夜，食堂餐桌上還有很多殘羹剩飯沒(méi)有打掃干凈。廚房地板油膩粘腳、蟑螂“橫行”，下水道里一股酸餿味撲鼻而來(lái)，而唯一存放餐具的消毒柜居然是1986年生產(chǎn)。當(dāng)記者問(wèn)到，這沒(méi)通電的“老古董”消毒柜是否還能繼續(xù)使用時(shí)，食堂廚師譚先生居然連連點(diǎn)頭。譚先生還告訴記者，今晚做的菜有土豆炒雞肉、韭菜豬血、清炒油豆等，他懷疑學(xué)生們食物中毒是由于吃了油豆所致，因?yàn)樗荒艽_定是否把油豆炒熟了。
農(nóng)墾三亞中學(xué)黨委書(shū)記丁先生說(shuō)，學(xué)校食堂由私人承包已經(jīng)快四年了，這期間沒(méi)有出現(xiàn)任何學(xué)生食物中毒的問(wèn)題。當(dāng)記者提及食堂的環(huán)境時(shí)，丁先生說(shuō)，他們一定會(huì)立馬進(jìn)行食堂環(huán)境整改，讓學(xué)生們放心。
近30名學(xué)生晚餐都吃了食堂的清炒油豆
隨后，記者來(lái)到三亞農(nóng)墾醫(yī)院，近30名因食物中毒引起嘔吐的學(xué)生們正在急診室輸液。一名高3的楊同學(xué)告訴記者，她昨晚是在學(xué)校食堂吃的飯，只吃了油豆這一個(gè)菜，沒(méi)想到晚上11點(diǎn)多就開(kāi)始嘔吐、拉肚子，她幾個(gè)室友和她一樣的癥狀，也都吃了油豆。記者了解到，食物中毒的近30名學(xué)生昨晚的晚餐都有清炒油豆這道菜。
三亞農(nóng)墾醫(yī)院急診科主任吳世暢告訴記者，學(xué)生們的病情已經(jīng)穩(wěn)定，沒(méi)有太大的問(wèn)題。他們的癥狀與油豆中毒的癥狀基本一致。東北油豆又稱(chēng)扁豆，其含有一種物質(zhì)叫生物堿，“這種物質(zhì)人食用后會(huì)侵蝕人的腸胃，打亂人的腸胃功能，使人產(chǎn)生惡心、嘔吐等癥狀，如果嘔吐不止，甚至?xí)＜叭说纳?rdquo;。
據(jù)吳世暢主任介紹，這種生物堿不耐高溫，“市民在食用油豆時(shí)，一定要將其燉熟或煮熟，不要清炒，一般應(yīng)在100℃的高溫下煮或燉10分鐘～15分鐘”。
記者還了解到，三亞市衛(wèi)生部門(mén)的工作人員已經(jīng)到食堂提取了晚餐的菜樣化驗(yàn)，檢查結(jié)果近期就能知曉，學(xué)生們到底是不是吃了油豆引起食物中毒，南海網(wǎng)記者也會(huì)繼續(xù)關(guān)注。
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