11月6日上午，記者在濟(jì)南各大超市和批發(fā)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不管是買菜的市民還是賣菜的商販，都表示今年的白菜價格奇高。在對各大超市的探訪中，記者發(fā)現(xiàn)除了大潤發(fā)超市的促銷價是一塊錢一斤外，其他各大超市均價都在一塊兩毛錢左右。
在七里河農(nóng)貿(mào)市場，攤位上的大白菜被商販們剝掉了外面的老葉子，看上去非常新鮮水靈，其身價也漲到了一塊錢一斤。“現(xiàn)在白菜一天一個價，從早白菜剛上市到現(xiàn)在，最便宜的時候也沒低于八毛過。相比其他菜，白菜比往年是漲得最高的。”攤主夏師傅說，他賣的菜大都是凌晨四五點(diǎn)鐘從七里堡蔬菜市場批發(fā)的，在他記憶里，今年春天大白菜的批發(fā)價最高時才四毛錢一斤，然而這段時間，大白菜的批發(fā)價就沒低于六毛錢。
據(jù)了解，前年白菜大豐收，批發(fā)價極為便宜，一大包白菜才賣三四塊錢，最便宜時只有一毛錢一斤。去年的批發(fā)價也不貴，最便宜時只有兩毛五一斤。直至今年批發(fā)價漲至八毛錢，白菜終于再也不是“白菜價”了。
“白菜一直都是大路菜，不稀缺，往年的白菜批發(fā)價也就幾分錢，高的時候能到兩毛就不錯了。種白菜二十多年了，今年白菜價格最高!”一位菜農(nóng)這樣感嘆。山東省農(nóng)業(yè)廳市場處有關(guān)人士確認(rèn)了他的感受：“從市場處多年監(jiān)測的蔬菜價格來看，今年白菜的價格確實(shí)是歷史最高。”
已經(jīng)開始進(jìn)入收獲季節(jié)的大白菜，價格居高不下，究竟是什么原因?記者走訪得知，種植面積下降、天氣不好導(dǎo)致減產(chǎn)、成本提高等原因造成了今年白菜價格水漲船高的局面。
“周末想吃水餃，買棵白菜做餡用。我去了農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)白菜已經(jīng)漲到了一塊錢一斤，以前買一大包白菜的錢今年只能買一棵。”濟(jì)南市民楊女士感慨地說。冬季來臨，大白菜上市，今年的大白菜市場狀況如何?為什么大白菜這么貴?昨日，記者趕赴各大超市、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、濟(jì)南大白菜主產(chǎn)基地唐王鎮(zhèn)和平陰縣的田間地頭，一探究竟。
四因素助推白菜漲價
“菜賤傷農(nóng)”種植減少
記者來到了濟(jì)南唐王鎮(zhèn)康家村，該村副書記盧秀倫表示，2008年田邊地溝堆滿了爛掉的白菜，老百姓一畝白菜地賣的錢都不夠當(dāng)初買化肥的，最后逼得菜農(nóng)把白菜打成包買，一包80多斤，就賣三四塊錢，而按這個價格，當(dāng)初買80斤白菜的錢不過買現(xiàn)在的一棵而已。
2009年價格雖有回升，但老百姓依舊不夠本錢，所以今年白菜的種植面積大量減少，康家等周圍幾個村大約降低了原來三分之一的種植面積。
“白菜價格很便宜了以后，老百姓就不愿意再種了。我們自己也算賬，種白菜還不如種其他的東西，于是就開始改種其他的了。”盧秀倫告訴記者，一旦菜農(nóng)積極性受挫，白菜產(chǎn)量就跟著下降，價格往往就會上漲。
連陰雨耽誤出芽
濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局蔬菜技術(shù)推廣中心主任趙西告訴記者，今年8月份，濟(jì)南連陰雨一個月，那個月正是種白菜的時候，有的農(nóng)戶因?yàn)橄掠甑⒄`了種白菜，有的種上了卻殃了苗子，白菜減產(chǎn)明顯，加上今年秋天冷得早，白菜生長緩慢，上市晚，濟(jì)南市的白菜總產(chǎn)量大概減產(chǎn)20%左右。
唐王鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)管理辦公室的刑主任向記者詳細(xì)講解了今年天氣對白菜的影響。唐王鎮(zhèn)的白菜種植方式分兩種，一種是先育苗，再移栽到田地里;另一種是把種子直接種在地里。“今年的連陰雨，使采用第一種種植方式的拖了半個多月才栽上苗。采用第二種直播方式的，種子正在地里開始拱芽時，卻連著下起了雨，這下土壓實(shí)了芽也拱不出來。”
三毛一斤才能不賠錢
今年白菜價高，成本助推也是一個因素。唐王鎮(zhèn)韓關(guān)村的劉光秋今年種了三畝多白菜，說起成本上漲，老人家拉著記者算起了賬，白菜種子漲價不說，以前澆次地差不多10塊錢就能完成，現(xiàn)在每小時漲至4元，有的地三個小時都澆不好，白菜從種下到收獲大概要澆10次，如此一來每畝地光澆水就要花費(fèi)120塊錢。雞糞、有機(jī)肥、氮肥等，都漲了錢，每畝地肥料錢又要五六百。“什么都在漲錢，本錢太貴了，每畝地若能收獲6000斤，不算人工費(fèi)，也要賣到三毛一斤，老百姓才能不賠錢。”
中間環(huán)節(jié)被層層“扒皮”
七里堡批發(fā)市場的黃先生做白菜批發(fā)生意已經(jīng)很多年了，因?yàn)樗龅氖桥l(fā)，需求量很大，需要通過各地方的地頭商才能將白菜大批量收購起來。然后，他再集中運(yùn)往七里堡批發(fā)市場，轉(zhuǎn)手批發(fā)給小商販們，這中間地頭商、黃先生、小商販分別扒層皮，價格就從源頭菜農(nóng)手里的四毛五一斤漲到一塊錢，價格整個翻了一番。
“我們賣的白菜大多是各個攤主每天凌晨到蔬菜市場批發(fā)來的，半夜就爬起來不說，回來后為了擺著好看，我們還要剝掉很多白菜幫子，這就折不少秤。”七里河農(nóng)貿(mào)市場的夏師傅告訴記者，“就算不計(jì)處理成凈菜的損耗，我們的攤位租金、水電費(fèi)、市場管理費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)等等，還有運(yùn)輸?shù)挠湾X。把這些加進(jìn)成本里，白菜價格自然就漲了。”
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