水母網(wǎng)9月25日訊（YMG記者 孫淼）雖然中秋節(jié)已過(guò)，但大閘蟹的銷(xiāo)售仍舊持續(xù)高溫。昨日上午，記者來(lái)到紅利市場(chǎng)、文化路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，標(biāo)著“陽(yáng)澄湖大閘蟹”的攤位前人氣旺盛，最便宜的要60元一斤，最貴的則達(dá)到70元一斤。
大閘蟹銷(xiāo)售依然火
“中秋節(jié)期間，每天我都能賣(mài)出去十多包大閘蟹，一包就是十斤，中秋節(jié)當(dāng)天進(jìn)了一百斤大閘蟹都沒(méi)夠賣(mài)。”紅利市場(chǎng)的海鮮攤販老趙告訴記者。記者在他的攤位前站了五分鐘，就有十多名市民購(gòu)買(mǎi)大閘蟹。
“9月20日我才開(kāi)始批發(fā)大閘蟹，當(dāng)時(shí)銷(xiāo)售價(jià)格為60元一斤，中秋節(jié)前一天的價(jià)格是65元一斤，中秋節(jié)當(dāng)天上午的價(jià)格達(dá)到68元一斤，下午為70元一斤，今天價(jià)格有些回落了，每斤也要65元。”老趙說(shuō)。
記者走訪了多處銷(xiāo)售大閘蟹的攤位，個(gè)頭小、品相差的大閘蟹只有20多元一斤，而個(gè)頭大點(diǎn)的大閘蟹每斤的價(jià)格最低也要60元，最高賣(mài)到了70元一斤。由于大閘蟹供不應(yīng)求，即便過(guò)了中秋節(jié)，部分?jǐn)偽坏拇箝l蟹仍舊在漲價(jià)。
這些攤販告訴記者，每年中秋節(jié)，都是大閘蟹的銷(xiāo)售旺季，今年也不例外。大閘蟹的價(jià)格和往年比也有所上漲，每斤比去年漲了幾元至十幾元不等。
市面多是偽“陽(yáng)澄湖”
在另一個(gè)銷(xiāo)售大閘蟹的攤位前，記者打開(kāi)用濕毛巾包裹著的一包包大閘蟹看到，一個(gè)個(gè)活蹦亂跳的大閘蟹殼上和標(biāo)簽上面均寫(xiě)著“陽(yáng)澄湖大閘蟹”。“這些真的是陽(yáng)澄湖大閘蟹？”不少前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的市民問(wèn)道。
攤主老姜表示，如果是真的陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格要兩三百元一斤，他賣(mài)了很多年，還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。
隨后，記者來(lái)到文化路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采訪，看到一個(gè)攤位前寫(xiě)著“金東湖大閘蟹”，這些大閘蟹和之前老姜攤位的大閘蟹外形基本一樣。“金東湖大閘蟹產(chǎn)自江蘇，其實(shí)不少標(biāo)著‘陽(yáng)澄湖大閘蟹’的螃蟹就是金東湖產(chǎn)的。”攤主范麗說(shuō)，目前煙臺(tái)市面上銷(xiāo)售的大閘蟹主要來(lái)自金東湖、黃河口和太湖等幾個(gè)地方的湖中，而真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹很少。
記者在文化路市場(chǎng)隨機(jī)采訪了幾名市民，他們普遍認(rèn)為“只要是湖里產(chǎn)的都是大閘蟹，河里產(chǎn)的都是河蟹。”一些精明的商家就是利用市民這一知識(shí)盲區(qū)，借機(jī)在大閘蟹中摻進(jìn)河蟹賣(mài)出大閘蟹的價(jià)格。
“河蟹與大閘蟹的區(qū)別是分量不同，2兩/只以上的母蟹、3兩/只以上的公蟹稱(chēng)為大閘蟹，不足此分量的均為河蟹。” 文化路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總經(jīng)理姜向民說(shuō)。他表示，陽(yáng)澄湖蟹歷來(lái)被稱(chēng)為蟹中之冠，其主要的外觀特征是蟹殼成青泥色、臍腹甲殼潔白無(wú)斑點(diǎn)、蟹腿毛長(zhǎng)呈黃色和蟹爪呈金黃色。業(yè)內(nèi)人士表示，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹總產(chǎn)量約為2100噸，其中供給北京市場(chǎng)約為250噸，出口約210噸，剩余的則是平攤到其他的各大城市，由于供不應(yīng)求，能夠運(yùn)到煙臺(tái)的陽(yáng)澄湖大閘蟹微乎其微。
河蟹與大閘蟹有何區(qū)別？
記者在文化路市場(chǎng)隨機(jī)采訪了幾名市民，他們普遍認(rèn)為“只要是湖里產(chǎn)的都是大閘蟹，河里產(chǎn)的都是河蟹。”一些精明的商家就是利用市民這一知識(shí)盲區(qū)，借機(jī)在大閘蟹中摻進(jìn)河蟹賣(mài)出大閘蟹的價(jià)格。
“河蟹與大閘蟹的區(qū)別是分量不同，2兩/只以上的母蟹、3兩/只以上的公蟹稱(chēng)為大閘蟹，不足此分量的均為河蟹。” 文化路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總經(jīng)理姜向民說(shuō)。他表示，陽(yáng)澄湖蟹歷來(lái)被稱(chēng)為蟹中之冠，其主要的外觀特征是蟹殼成青泥色、臍腹甲殼潔白無(wú)斑點(diǎn)、蟹腿毛長(zhǎng)呈黃色和蟹爪呈金黃色。
有關(guān)業(yè)內(nèi)人士表示，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹總產(chǎn)量約為2100噸，其中供給北京市場(chǎng)約為250噸，出口約210噸，剩余的則是平攤到其他的各大城市，由于供不應(yīng)求，能夠運(yùn)到煙臺(tái)的陽(yáng)澄湖大閘蟹則是微乎其微。