繼“豆你玩”、“蒜你狠”之后，“不蛋定”成了最近很火的一個(gè)詞，這回不淡定的是雞蛋。進(jìn)入 7月后，山東省日照市雞蛋價(jià)格從3.2元一斤到4.35元一斤，雞蛋幾乎一天一個(gè)價(jià)。

　　“又漲價(jià)了”，8月31日一位市民看到超市掛出雞蛋4.35元/斤，連連搖頭說，前天還是4.25元/斤，已經(jīng)連續(xù)漲了近倆月了。

　　往年夏天每斤售價(jià)只有3元多的雞蛋，如今卻已漲到4元以上。進(jìn)入7月后，日照市雞蛋價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)，兩個(gè)月時(shí)間里雞蛋每斤售價(jià)上漲了1元，雞蛋為何漲價(jià)？什么時(shí)候價(jià)格會回落？

　　8月31日早晨，在王家莊早市，一位賣雞蛋的攤主告訴記者，現(xiàn)在鮮雞蛋價(jià)格批發(fā)價(jià)每斤接近4元了，她賣了多年的雞蛋，還沒遇到今年夏天這樣的高價(jià)。她說，每年夏天雞蛋都漲價(jià)，但是沒有今年漲得這么多。

　　超市雞蛋專柜的一位售貨員也表示，今年雞蛋價(jià)格的最低價(jià)出現(xiàn)在春節(jié)之后，每斤雞蛋的售價(jià)為3.2元左右，這樣的價(jià)格一直維持到今年的五六月份，雞蛋售價(jià)一直在3.2—3.3元之間波動。從7月份開始，隔幾天漲一次，現(xiàn)在的售價(jià)比那時(shí)高了整整1元。

　　今年夏天的蛋價(jià)為什么這么高？日照市蛋雞協(xié)會的一位工作人員認(rèn)為今年的蛋價(jià)高，主要有四大因素。這些因素聚到一起，造成雞蛋價(jià)格短暫性地上漲。

　　她認(rèn)為，影響雞蛋銷售價(jià)格的因素主要有四個(gè)：一是7月、8月份正值暑期，天氣較熱，蛋雞產(chǎn)蛋率下降導(dǎo)致雞蛋減產(chǎn)，導(dǎo)致市場供應(yīng)量短缺，而市場的消費(fèi)需求保持穩(wěn)定，供不應(yīng)求，推高了雞蛋價(jià)格；二是今年飼料價(jià)格一路攀升，由于玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格居高不下，且呈繼續(xù)上漲趨勢，致使飼料價(jià)格上漲，推高了養(yǎng)殖成本，導(dǎo)致蛋價(jià)上漲的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了往年；三是許多老蛋雞到了淘汰期，新蛋雞還沒有出欄，造成蛋雞區(qū)域性存欄減少。而且，過去幾年，雞蛋價(jià)格一直低迷，養(yǎng)殖成本相對較高，養(yǎng)雞利潤很小。這一狀況直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情降低，有的減少養(yǎng)殖數(shù)量甚至停養(yǎng)，致使蛋雞養(yǎng)殖存欄量急劇下降。“中秋”、“國慶”雙節(jié)臨近，月餅生產(chǎn)廠家，雞蛋企業(yè)備貨和食品加工需求將明顯上升，市場需求增加，拉動了雞蛋價(jià)格上漲。

　　另外，據(jù)其推測，中秋國慶過后，天氣轉(zhuǎn)涼，雞蛋產(chǎn)量加大，價(jià)格就會回落。