9月2日訊(YMG記者王鴻云攝影報(bào)道) 中秋節(jié)未到，港城煙臺(tái)月餅市場(chǎng)早已硝煙彌漫，不僅有江蘇、廣州等南方月餅的“入侵”，也有一些北方知名品牌的加入，競(jìng)爭(zhēng)顯得尤為激烈。隨著人們消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，“低糖低脂”成為今年商家的一個(gè)主推賣點(diǎn)，與此同時(shí)，天價(jià)月餅已難覓蹤跡，除了十幾元一斤的散裝月餅，月餅禮盒也以百元左右為銷售主流。
百元禮盒頗受歡迎
記者在各大超市看見(jiàn)，每斤十元左右的散裝月餅受到消費(fèi)者的歡迎。月餅禮盒的價(jià)格多在百元左右，平均每塊月餅在8-10元之間，還有部分月餅禮盒實(shí)行“買一贈(zèng)一”的優(yōu)惠政策。來(lái)自北京某知名品牌的盒裝月餅，餡料頗為獨(dú)特，用鮑魚(yú)、魚(yú)翅做餡，價(jià)格略高，每盒售價(jià)近300元。有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著中秋節(jié)的日益臨近，降價(jià)促銷、買贈(zèng)活動(dòng)也會(huì)越來(lái)越多。
除了價(jià)格“平民化”，今年的月餅也打出時(shí)尚牌，“低糖低脂”成為今年月餅市場(chǎng)的新賣點(diǎn)。記者發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是本地還是外地品牌月餅，大都推出了低糖蛋黃、低糖綠茶等清淡口味的月餅。據(jù)促銷人員介紹，這些口味頗適合老年人食用。
外來(lái)月餅爭(zhēng)奪煙臺(tái)市場(chǎng)
近日，記者經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，除了煙臺(tái)本地南滬、巧媳婦、藍(lán)白、海利等的品牌月餅外，來(lái)自南北方的各種外地品牌月餅相繼在煙臺(tái)市場(chǎng)亮相。
昨日下午，記者在煙臺(tái)市大潤(rùn)發(fā)超市看到，南北月餅早已擺好架勢(shì)，準(zhǔn)備同臺(tái)PK。來(lái)自江蘇、廣州等南方的月餅與來(lái)自濟(jì)南、北京以及山東省內(nèi)的其他城市的各種品牌月餅都被擺上了促銷柜臺(tái)。特別是蘇州稻香村與北京稻香村月餅被擺在了一起促銷，頗引人注意。
在市區(qū)沃爾瑪超市內(nèi)，也擺上了“月餅一條街”。除了以往的各地知名品牌，今年的月餅市場(chǎng)中頻現(xiàn)“新面孔”。例如來(lái)自臨沂的李氏月餅、濟(jì)南的金潤(rùn)、魯芳齋，來(lái)自廣東的百威、萬(wàn)利園、金蘋果等廣式月餅。不少消費(fèi)者認(rèn)為，月餅的品種多了，可供選擇的口味也就多了。
在采訪中記者發(fā)現(xiàn)，本地品牌除了有月餅禮盒，論個(gè)購(gòu)買的散裝月餅也頗受市民歡迎，來(lái)自外地的品牌月餅則大多以禮盒銷售為主。
原料上漲提升月餅價(jià)格
與去年相比，今年的月餅價(jià)格普遍略高于去年。因?yàn)樵嘛灥闹饕谱髟?mdash;——面粉、油、雞蛋、餡料的價(jià)格，都有了不同程度的上漲。
煙臺(tái)市某食品有限公司張經(jīng)理介紹，隨著小麥的價(jià)格一路走高，也直接影響了面粉的價(jià)格。“現(xiàn)在50斤一袋的面粉價(jià)格，普遍漲了1-2元。”張經(jīng)理介紹，白糖的漲幅在10%以上，雞蛋的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)漲到了每斤3.9元左右，市場(chǎng)的零售價(jià)格則在4.3元以上。原料漲幅最高的莫過(guò)于餡料，據(jù)介紹，部分餡料1公斤就漲了十元左右。綠豆等雜糧價(jià)格 的上漲，也促進(jìn)了個(gè)別品種的餡料價(jià)格直接翻了一倍。
記者發(fā)現(xiàn)，很多商家通過(guò)給月餅“瘦身”，在穩(wěn)定價(jià)格的前提下，來(lái)降低成本。
記者了解到，原來(lái)每塊在3.5元-4元之間不等的月餅，今年普遍漲了0.5-1元之間不等，蛋黃等高檔月餅的價(jià)格則大多保持了去年的價(jià)格。但是不少市民也發(fā)現(xiàn)，原來(lái)每塊月餅的重量普遍在110克以上，而今年的不少月餅重量都在100克左右。
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