最近，不時有一手提籃一手拎鴿子的男女，在公路邊、農(nóng)貿(mào)市場或居民區(qū)出現(xiàn)，叫賣筐中“鴿蛋”。昨日，畜牧專家介紹，這種所謂的鴿蛋全是鵪鶉蛋“化妝”而成——鵪鶉蛋被香蕉水浸泡后，蛋殼上的斑點消失得無影無蹤，恍如鴿蛋。

　　最近頻有市民上當 專家：此蛋有毒，食用后可能引起不適

　　買蛋者說

　　提著鴿兒拎著蛋

　　一不小心就上當

　　大渡口區(qū)周女士懷了身孕，整天擔憂腹中寶寶營養(yǎng)不夠。前天，她很郁悶地講述，黑心小販把經(jīng)藥水浸泡、蛋殼已無斑點的鵪鶉蛋冒充鴿蛋，使她受騙始末。

　　兩天前，大腹便便的她在沃爾瑪超市附近的公路邊，看到一女子向她走來。女子一手提籃一手拎只鴿子，走近一看，籃內(nèi)全是蛋。“我聽人講，孕婦吃鴿蛋對胎兒發(fā)育很有好處。”

　　女子好像看出周女士的心思，湊過來搭話說：“妹兒，一鴿當九雞。你懷娃兒吃了鴿蛋，娃兒長得好！”

　　周女士看女子臉嘴長得不像壞人，又提了只活蹦亂跳的鴿子，就詢問鴿蛋怎么賣。周女士擔心上當，女子說，鴿蛋是她家那兩三百只鴿子生的，吃不完就拿出來賣。她邊說邊賭咒發(fā)誓，賣的不是鴿蛋全家死絕。就這樣，周女士相信了她。掏錢買了50個，每個價格為1.5元。

　　回家把蛋煮來吃后，感覺有些不對勁：除口感跟雞蛋差不多外，蛋白和蛋黃顏色也近似雞蛋。她把此事告訴一生活經(jīng)驗豐富的朋友，對方稱，鴿蛋吃著很嫩，要是跟雞蛋一樣老，應(yīng)該是用鵪鶉蛋冒充的，且真正的鴿蛋每個在4元左右。“她還提醒我，市面上有種用藥水把鵪鶉蛋斑點泡脫后，蛋殼顏色跟鴿蛋差不多的假鴿蛋。”周女士那些買回來的蛋，不論從顏色還是價格都表明，我買到了用藥水泡的鵪鶉蛋。

　　什么藥水讓鵪鶉蛋殼斑點消失，變成“鴿蛋”？這種蛋對胎兒有無影響？周女士很擔心。

　　知情人講

　　巴南鹿角有伙人

　　專做這種假鴿蛋

　　前天下午，渝北區(qū)黃泥塝人行天橋邊的市場。蛋販劉大姐的攤上，除擺雞、鴨和鵝蛋外，還有鴿蛋。

　　當她聽明記者來打聽辨別鴿蛋方法時，用疑惑眼神把記者打量一番，問：“你買到了用藥水漂白的鵪鶉蛋？”記者把周女士買的“鴿蛋”遞給她。她從攤后簍子里掏出個大小、外觀，甚至顏色都差不多的蛋。

　　“我這個就是藥水浸泡過的鵪鶉蛋。你的跟我這個一樣！假的。”她說，假鴿蛋是批發(fā)鴿蛋的老板給她的，原因是市面上用藥水浸泡后“化妝”的鵪鶉蛋跟真正的鴿蛋殺價，老板遂用打聽到的方法：用香蕉水浸泡鵪鶉蛋后，“制造”出外形極似鴿蛋的“鴿蛋”。

　　批發(fā)鴿蛋的老板也批發(fā)“化妝”鴿蛋？記者問。她解釋，不可能。末了，她說，聽老板講，在巴南區(qū)鹿角專門有一伙黑心小販，把鵪鶉蛋用香蕉水浸泡后充鴿蛋四處騙人。附近攤販證實，上周，先后有四五個男女一手提筐一手拎鴿叫賣“鴿蛋”。

　　“那些人不是坐攤，賣了就走。有個老太婆買了20個，回家去煮發(fā)現(xiàn)被騙。”張姓魚販講出他看到的狀況。

　　當天，記者在江北區(qū)望�；ㄊ�、渝北區(qū)加州花鳥市場走訪，了解到的信息與兩人說法相似：騙子都是一手提籃一手拎鴿子，上當者不乏其人，騙子每天每人賺近千元昧心錢，得手一次后，會在該市場消失很長一段時間。

　　喬裝暗訪

　　香蕉水里泡一泡

　　蛋上斑點全洗白

　　昨上午，巴南區(qū)鹿角農(nóng)貿(mào)市場。記者喬裝成收購鴿蛋的生意人，隨機向攤販打聽哪里有鴿蛋賣。最初，市場口的那個菜販很熱情，張口說出距市場不遠的一條小巷有人批發(fā)鴿蛋。待記者掏出一個“化妝”鵪鶉蛋，講明需收購大小和顏色類似的“鴿蛋”。

　　“你收購這種蛋做啥子？”他盯著記者打量，一臉謹慎，不愿多說。

　　在當?shù)厥袌�，一個經(jīng)營小百貨的老人坦言，很多人都知道“化妝”鵪鶉蛋的事，“低頭不見抬頭見，我啷個可能給你講是哪個做假蛋？每逢1、4和7的日子趕場。到時候你來，運氣好能看到。”他強調(diào)。

　　至昨中午，記者已隨機走訪了9個市場內(nèi)及周邊經(jīng)營戶。他們中，沒人愿講“化妝”鵪鶉蛋地點及誰干這事，但眾人講的“化妝”過程卻很一致：把鵪鶉蛋浸進略微稀釋的香蕉水中，大約10分鐘后撈出，用布或紙輕輕一擦，鵪鶉蛋斑點立即消失，蛋殼顏色近似鴿蛋。

　　“以前，那種蛋在這個市場上還騙得到人�，F(xiàn)在，擺出來連傻兒都不買。”一個餐館老板悄悄說，“化妝”鵪鶉蛋冒充的鴿蛋都運到城里去了。

　　為何拿鵪鶉蛋冒充鴿蛋？還是暴利作祟——500克鵪鶉蛋的價格為4元，數(shù)量是50-60個，而鴿蛋以個數(shù)賣，每個價格為3.5元-4元。假鴿蛋利潤在30倍以上，黑心小販自然瘋狂行騙，而以“80后”孕婦為主的主要消費人群，辨別力很低。

　　專家提醒

　　香蕉水有低毒

　　嚴重可至貧血

　　昨日，重慶市畜牧技術(shù)推廣總站高級畜牧師羅恩全，看到記者提供的“化妝”鵪鶉蛋時，說：“在人和街邊，我看到過那些騙子好多次，他們籃子裝的全是這種假鴿蛋。”

　　羅恩全介紹，現(xiàn)在，不法小販兜售假鴿蛋正成為一種公害，除騙財外，對消費者身體也造成傷害：香蕉水屬低毒化工產(chǎn)品，而鵪鶉蛋在香蕉水浸泡中，有毒物質(zhì)能透過蛋殼進入蛋白或蛋黃；食用這種“鴿蛋”后，人體會有頭痛、胸悶等狀癥，嚴重時導致貧血。

　　教你四招輕松辨別

　　不過，市民擁有辨別“化妝”鵪鶉蛋和鴿蛋的“火眼金睛”不難。羅恩全介紹，四招能輕松“比著箍箍買鴿蛋”。

　　一、看外觀。鴿蛋個頭比鵪鶉蛋大約1倍，且蛋殼兩端幾乎對稱；鵪鶉不管如何“化妝”，個頭永遠較鴿蛋小1倍左右，且蛋身一頭圓另一頭略尖。

　　二、對光看。鴿蛋像雞蛋一樣，能拿在手里對著光亮看，當光亮穿透時蛋身透亮；“化妝”鵪鶉蛋對光看，蛋身不透亮——斑點被腐蝕掉后，蛋殼裹著一層化學成分“外衣”。

　　三、靠口感。鴿蛋煮熟后，蛋白晶瑩剔透，非常嫩滑；鵪鶉蛋無此特點，跟吃雞蛋差不多。

　　四、稱重量。這是最簡單的辨別方法，500克鵪鶉蛋數(shù)量是50-60個，鴿蛋則30個左右。