記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上海路邊攤銷售的生蠔多為進(jìn)價(jià)低廉的死蠔，而過(guò)多食用這樣的生蠔很容易引起腸胃不適，引發(fā)胃腸道疾病。
大快朵頤半夜入院
在南京西路近陜西北路工作的小江絕對(duì)是個(gè)美食愛(ài)好者，隔三差五地和朋友到處覓食，而離單位最近的吳江路美食街是她覓食的好去處。
前天晚上加班到8點(diǎn)，饑腸轆轆的小江便拉著兩個(gè)女同事一起到吳江路覓食。夜里的美食街非常熱鬧，四處擺放的攤位將路中央都占據(jù)了。尋著香味，小江來(lái)到一個(gè)攤位前，上面烤制的恰好是最近流行的生蠔。五元錢一個(gè)，二十元五個(gè)，三個(gè)小姑娘便花了二十元，可能是肚子餓的緣故，五個(gè)吃下去并不過(guò)癮，她們又追加了五個(gè)。
沒(méi)想到，沒(méi)等小江回到家，就感覺(jué)肚子陣陣疼痛，被隨即趕來(lái)的家人送到仁濟(jì)醫(yī)院。
檢查后，醫(yī)生表示小江得的是腸胃炎，應(yīng)該是和食用了不潔食物有關(guān)。
開(kāi)殼生蠔塞滿紙箱
“新鮮生蠔、扇貝，五元一只，老好吃的。”還沒(méi)走入?yún)墙�，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聽(tīng)到這樣的叫賣聲。記者大致數(shù)了一下，僅僅是做炭烤生蠔的攤位就有七八家，這些燒烤攤位設(shè)備極其簡(jiǎn)單，一個(gè)煤氣爐加裝滿生蠔的紙板箱。在燒烤爐旁，記者看到不少還沒(méi)烤制過(guò)的生蠔，這些生蠔已經(jīng)開(kāi)殼，赤裸裸地躺在桌子旁。
“老板，十個(gè)生蠔打包。”只見(jiàn)兩個(gè)手拿羊肉串的年輕人老遠(yuǎn)處就招呼道。
“好來(lái)，馬上就好。”攤主熟練地將煤氣爐打開(kāi)，躥出的火苗馬上就將炭燒紅了。由于爐子上只放了七個(gè)已加入調(diào)料的生蠔，攤主立馬蹲下身子，打開(kāi)放在桌子底下的紙板箱。此時(shí)，大堆已經(jīng)開(kāi)殼，看上去像是速凍后剛剛解凍的生蠔被堆放在里面。
攤主麻利地從里面拿出三個(gè)，然后將桌子上的蒜泥油、蔥花等灑在生蠔上，隨即就放在爐子上烤制。大概僅用了五分鐘時(shí)間，十個(gè)生蠔就算烤熟了，攤主將它們一個(gè)個(gè)放在盒子里遞給了兩個(gè)年輕人。
攤主聲稱廣東進(jìn)貨
記者仔細(xì)看了下盒中的生蠔，其中有好幾個(gè)蠔肉已經(jīng)和殼完全脫離了，掉在了盒子里，殼看上去也似乎放了很長(zhǎng)時(shí)間，聞上去有股腥味。對(duì)于放置在如此環(huán)境下的生蠔，記者不免對(duì)其新鮮程度及衛(wèi)生狀況產(chǎn)生疑問(wèn)，詢問(wèn)攤主這種生蠔是否新鮮。
攤主很肯定地表示，當(dāng)然沒(méi)有問(wèn)題，并聲稱他們家的生蠔是直接從廣東進(jìn)口的，每天進(jìn)貨，保證新鮮。當(dāng)記者表示，為何不是將殼當(dāng)場(chǎng)開(kāi)出，然后再烤制，攤主表示，自己把貨進(jìn)過(guò)來(lái)就是這種狀態(tài)。如果要添加自己開(kāi)殼的這道工序，會(huì)非常麻煩，延長(zhǎng)烤制時(shí)間。
在整個(gè)采訪過(guò)程中，先后有五六批客人經(jīng)過(guò)，要求買生蠔吃。有不少人更是為了口感嫩滑，特地關(guān)照攤主不要烤太長(zhǎng)時(shí)間，六七分熟就可以了。
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