培根煙肉是一個(gè)很積極、樂(lè)觀又上進(jìn)的青年，雖然它出身在一個(gè)平凡得不能再平凡的家庭里，但它時(shí)時(shí)刻刻都記住一句格言：上帝很公平，他給每個(gè)人一天都是24個(gè)小時(shí)。

正好，有一位與它同名的英國(guó)哲學(xué)家弗蘭西斯·培根說(shuō)過(guò)一句話(huà)：知識(shí)就是力量。所以它堅(jiān)信：只要它努力，將來(lái)一定能有所出頭，過(guò)自己想過(guò)的日子，做自己想做的事！

所以，它一直以來(lái)都勤奮學(xué)習(xí)，通過(guò)知識(shí)的熏陶，不斷地充實(shí)自己，它渴望成為一個(gè)有內(nèi)涵的人。

美食材料：

美式經(jīng)典培根，金針菇200克，紅蘿卜（切條）100克，萵筍（切條）100克

香菇10個(gè)，江瑤柱10顆，用熱水泡開(kāi)備用。

做法：

1、用少許蒜頭起鍋，放入萵筍條，加1/8茶匙鹽調(diào)味，再加入蘿卜略為炒勻。

2、再在鍋里炒金針菇，炒至微軟即可。

3、用培根卷起萵筍條、紅蘿卜和去尾金針菇。

4、在培根的連接處穿進(jìn)牙簽固定

5、將培根卷用平底鍋及少許油煎透，不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)位置，使其煎得均勻。煎至表面均勻出現(xiàn)焦黃時(shí)即可起鍋放在碟中。

〔芡汁的做法〕

1、用蒜頭起鍋，將冬菇榨干水后下鍋爆。

2、爆至聞到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分鐘，若水干可適量加水。

3、用50ml水溶解1/2湯匙耗油，1/2湯匙生抽，1/2茶匙雞粉，1/2茶匙糖/，1/2茶匙生粉勾芡，試味調(diào)味，煮至芡汁的稠度可滴出長(zhǎng)絲即可加包尾油關(guān)火。

4、將煮好的芡汁淋在培根卷的表面上，撒上芝麻和蔥花即可。

｛注意｝

1.里面包的所有的材料都要事先炒過(guò)，炒萵筍和蘿卜的時(shí)候，萵筍炒時(shí)要加少許鹽才能帶出其美味，蘿卜不宜炒太熟，太熟的蘿卜會(huì)變軟，所以略為炒勻即可。

2.卷培根的時(shí)候，要改善口感，一定要把金針菇的尾部剪掉，要加快效率，最好包好以后再剪金針菇的尾部。

3.冬菇在煮的時(shí)候，不宜放鹽，否則冬菇吸味，會(huì)變得很咸。

4.培根腌肉本身有比較咸的肉味，所以這個(gè)菜不宜放太多鹽，芡汁也不宜太咸。

5.做法很簡(jiǎn)單，培根煙肉里面要用什么料都可以，為營(yíng)養(yǎng)更均衡，放素菜更佳。