一直想試試這個重奶酪蛋糕，剛好家里還有一塊奶酪。我是用比長帝略小的烤盤烤的，蛋糕體比較薄～如果想讓蛋糕體厚一點可以用八寸蛋糕模，或者加一倍的量。蛋糕的口感那是灰常滴好，不過這種重奶酪還是不要吃太多了～

美食用料：

奧利奧餅干150克，黃油40克，奶油奶酪２５０克、鮮奶油２００克、雞蛋1個、糖50克、低粉20克

表面裝飾材料:巧克力50克，鮮奶油少許

做法：

１、將奧利奧餅干放入密封袋中，用搟面杖壓碎；

２、將餅干末加入軟化的黃油混合均勻；

３、將混合后的餅干碎倒入模具中，用平底容器或手輕輕壓平，放入冰箱冷藏；

４、將細砂糖倒入隔水軟化的奶油奶酪中混合均勻；

５、加入雞蛋混合均勻；

６、加入鮮奶油混合均勻；

７、加入過篩后的面粉切拌均勻；

８、倒入模具中，巧克力隔水融化，加入鮮奶油少許混合均勻，淋在蛋糕表面裝飾花紋，烤箱預熱180度，烤箱中層烤四十分鐘即可。