對(duì)西米露的認(rèn)識(shí)也是從我某次去廣州開(kāi)始。第一次喝椰汁西米露時(shí)，就深深的喜歡上了它。那些透明的水晶般的小顆粒，舀一勺到嘴里，又Q又香滑。是我很喜歡很喜歡的口感。特別說(shuō)一下，那時(shí)候的武漢，一般的店子還不容易買(mǎi)到西米露。那時(shí)候的我，也不懂下廚房。不知道買(mǎi)回西米煮到透明過(guò)冷河后加椰汁就OK。于是，很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，西米露在我心里，都?xì)w在奢侈品的行例。另外，西米主要成分是淀粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效，它還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能。可是一味好喝又潤(rùn)膚的糖水哦~~~~~~~呼呼，我的最愛(ài)咧。。。

美食材料：西米，椰汁，蜂蜜，火龍果，其它水果

做法：

1.取湯鍋加水燒開(kāi)后，下入西米煮至西米有一半的地方由白變到透明。

2.撈出過(guò)冷河。

3.把過(guò)冷后的西米再放入鍋中煮至只有一丁點(diǎn)白芯時(shí)，關(guān)火蓋蓋燜至全部變透明時(shí)，撈出再用冷開(kāi)水過(guò)涼。

4.倒入椰汁，淋少許蜂蜜，拌上喜歡的水果就可以吃了。

PS：

1. 西米煮的過(guò)程中，最好不停的攪動(dòng)下，以免粘鍋

2. 反復(fù)的過(guò)冷河，可以讓西米更大更Q

3. 如果等得及的話，加入椰汁和水果后的西米露，放冰箱里冷藏后口感會(huì)更好~~~