飯后剔牙危害有哪些許多人有這樣一種習(xí)慣，飽餐一頓之后，就拿起一根牙簽，在牙縫間這里剔剔，那里剔剔，十分悠然自得。殊不知，這種習(xí)慣會(huì)對(duì)牙齒造成傷害—— 錯(cuò)誤的剔牙方式或每天無(wú)故亂剔牙，牙縫會(huì)越剔越大，還會(huì)損傷牙齦，反而達(dá)不到保護(hù)牙齒的作用。 首先是消毒不嚴(yán)的牙簽易引起疾病。任人抓取的牙簽上附帶的各種各樣的細(xì)菌、病毒會(huì)通過(guò)牙簽進(jìn)入人體內(nèi)。據(jù)消協(xié)調(diào)查表明，目前市場(chǎng)上的牙簽多為“三無(wú)產(chǎn)品”，根本沒(méi)有衛(wèi)生許可證號(hào)，牙簽包裝和消毒也達(dá)不到要求，有的放在盤中，人人隨手取用，曾有化驗(yàn)表明，一根小小的牙簽上竟“藏”著幾萬(wàn)個(gè)細(xì)菌。 其次是牙簽使用不當(dāng)，將導(dǎo)致牙周疾病。無(wú)塞牙現(xiàn)象而亂剔牙，或牙簽使用不當(dāng)，極易引發(fā)牙齦炎、牙齦萎縮而導(dǎo)致牙周疾病，切不可將牙簽用力壓入牙間乳頭區(qū)，因?yàn)檫@樣會(huì)使本來(lái)沒(méi)有間隙的牙齒間隙增大造成牙周病。 其實(shí)，飯后最好的牙齒保健方法是刷牙或漱口，既能清除食物殘?jiān)�，又能清潔口腔�?BR>手撕包菜是大家下湘菜館子時(shí)“點(diǎn)擊率”頗高的一道菜了，反正我是每次必點(diǎn)的，呵呵！
只是自己在家做的手撕包菜，和館子里的比，似乎總是差那么一點(diǎn)。想來(lái)一是火候的原因，咱家里哪有那熊熊大火啊，要說(shuō)手撕包菜就得大火旺火快炒，快到包菜還來(lái)不及出水，這樣吃起來(lái)才會(huì)既進(jìn)味又保持了“脆”的口感；二來(lái)館子的菜一般都油厚，濃油赤醬地包裹，使每一口都是飽滿的味覺(jué)刺激。
做為一個(gè)吃貨，在家捯飭這道“手撕包菜”，倒沒(méi)有與館子里大廚爭(zhēng)風(fēng)的野心，純粹是為了解饞，呵呵，為了縮短包菜在鍋中停留的時(shí)間，將“所需調(diào)味料”先行調(diào)配成一碗汁，一澆即成，又放了點(diǎn)豬油和八角，想著能增加一些香味兒吧？嘿嘿，快手小炒，在家小試一番，效果還不錯(cuò)，滿足俺二人的口腹之欲那是綽綽有余的。 【主料】包菜【輔料】干紅辣椒8根，蒜3瓣，八角1顆，肥豬肉1小塊（或豬油1勺）【做法】1. 蒜去皮切片，干紅辣椒剪成兩段，豬肉切丁，包菜用手撕成片； 圖2. 將1勺醋，1勺料酒，1/2勺白糖，1/2勺醬油，1/2勺蒸魚豉油，少許鹽調(diào)和均勻，備用； 圖3. 鍋中倒少許油，將辣椒段和豬肉丁下入，小火煸炒至豬肉的油完全逼出； 圖4. 當(dāng)豬油逼出后，轉(zhuǎn)大火，倒入蒜片和包菜，翻炒幾下后倒入調(diào)好的汁，快速翻炒1分鐘至均勻即可盛起。

【貼心建議】

1. 如果是用已經(jīng)熬制好的豬油，則不需開(kāi)小火煸炒了，待豬油融化后即可開(kāi)大火下包菜；

2. 包菜下鍋后，要用鍋鏟快速按壓幾下，邊按邊炒，這樣可以使包菜“快熟”，總之，包菜在鍋里停留的時(shí)間盡可能地短（當(dāng)然是在保證熟的前提下），避免出水，口感才會(huì)好；

3. 加少許白糖的目的是提鮮，而且菜的回味會(huì)比較好，不喜歡的也可不放。

4. 因?yàn)獒u油和蒸魚豉油都有一定的咸度，所以要注意斟酌鹽的用量。

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