美食材料：西米100克、草莓、黃桃、獼猴桃適量（其它時(shí)令蔬果也可以）、杏仁露（用牛奶、椰奶等均可）

做法：

1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘。

2、把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3、將草莓洗凈，獼猴桃去皮，和黃桃分別切成小塊。

4、將各種水果塊和西米放入容器中，倒入杏仁露即可。

功效：西米有美容養(yǎng)顏，緩解壓力和健脾胃的功效，適宜脾胃虛弱、元?dú)獠蛔�、消化不良、神疲倦力之人食用�?/P>

小貼士：

1、煮西米時(shí)要沸水下鍋，沸水煮開后，充分?jǐn)嚢瑁�這時(shí)西米會(huì)慢慢變得透明，而且不容易粘底。

2、西米是人工米，質(zhì)地比較疏松，所以煮前不要用冷水泡，從而使得后期煮時(shí)西米能夠保持原形。

3、煮好的西米最好馬上放入冰水中投涼，保持滑Q的口感。