這個番茄魚片豆腐湯很適合胃口不好的炎熱季節(jié)，番茄的酸味和醒目的顏色會喚起打瞌睡的食欲，同樣的，番茄魚片豆腐湯還很適合孕婦，無論是口味還是營養(yǎng)，都足夠讓人滿足。
番茄魚片：
美食材料：
番茄2個（中等大小）、魚片100克、豆腐1盒（）
番茄醬2湯匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、蔥花適量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、鹽適量、油
做法：
1、 番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊。魚片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、鹽腌制。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香。
2、 放入番茄塊炒香。
3、 加入番茄醬一起炒。
4、 加入適量開水煮開。
5、 豆腐切成片，放入煮開。
6、 放入魚片煮變色即可，加鹽調(diào)味。
TIPS：
1、魚片可以用草魚、皖魚、黑魚等等，關(guān)于如何切魚片，請看超詳細(xì)圖解如何切魚片。
2、魚片的多少可以根據(jù)自己的喜好增減。
3、最好使用番茄醬不是番茄沙司，番茄醬是純粹的番茄醬，番茄滋味濃郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄醬，一般佐餐用。