寶寶們酷愛(ài)的小點(diǎn)心-----奶油芒果可麗餅
可麗餅面糊原料：牛奶300克 鹽1/4茶匙（1克） 雞蛋2個(gè) 低筋面粉125克 黃油30克 朗姆酒1茶匙（5ml） 鮮奶油1湯匙（15ml） 香草精1/4茶匙（1ml）
奶油芒果餡原料：鮮奶油200ml 芒果1個(gè)

可麗餅面糊的做法：

1） 將鹽，牛奶放入大碗中攪拌均勻，篩入低筋面粉翻拌均勻，倒入雞蛋液。
2） 將黃油隔熱水溶化，或者放入微波爐中加熱10秒鐘，稍微冷卻后加入面糊中均勻。
3） 然后加入朗姆酒，接著加入鮮奶油，最后加入香草精攪拌均勻，將面糊過(guò)濾一遍，使其更順滑。

奶油芒果餡的做法：

4） 將鮮奶油倒入容器中，用電動(dòng)打蛋器攪打至膨發(fā)。
5） 芒果去皮切成1cm見(jiàn)方的小塊備用，放入打發(fā)的奶油中攪勻即可。奶油芒果可麗餅的做法：
6） 在不粘鍋上薄薄的涂一層黃油，加熱至手距離鍋15cm左右能明顯感覺(jué)到熱度，然后將鍋暫時(shí)離開(kāi)火，舀入適量面糊，雙面烙成金黃色即可。
7） 將可麗餅平攤，放入奶油芒果餡兒，然后將可麗餅的口像捏燒賣(mài)一樣捏緊即可。

超級(jí)啰嗦：
**您可以根據(jù)自己的口味，在調(diào)制可麗餅面糊時(shí)，放入可可粉，綠茶粉等調(diào)味。如果喜歡吃原味的，就參照這個(gè)配方即可。
**可麗餅的內(nèi)餡兒也可以根據(jù)自己的喜好，但是水分過(guò)大的水果（如西瓜）建議不要使用，以免出湯太多，影響口感。
**鮮奶油在冷藏后相對(duì)比較容易打發(fā)。這款甜點(diǎn)對(duì)奶油的打發(fā)狀態(tài)要求并不是很高。但這款奶油絕對(duì)不可以用來(lái)制作裱花蛋糕，僅做烹飪奶油還可以。