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              娃娃菜鱈魚蛋黃面

              時間:2012-03-16 16:26來源:未知 damoshentu.com

              小孩子不好吃太多調(diào)料。不過,我以為也要適可而止地多少用一點調(diào)料給小孩子調(diào)味,這樣才可以誘發(fā)他的食欲,并讓他感受到食物的美妙。

              在公園經(jīng)常聽到有姥姥奶奶一輩的人抱怨孩子媽媽不肯給孩子吃鹽——現(xiàn)代人最怕高糖、高油、高糖了,所以也當是對孩子身體不好。
              我呢,則還覺得毫無味道的飯菜會讓克拉失去享受食物的樂趣,所以也忍不住要放一點點一扣扣的鹽啊、糖啊。

              自然,我有我的理由。
              第一,孩子也不是一點鈉也不能攝取。不敢給孩子吃鹽,多半是擔心攝入太的鈉而加重孩子腎臟負擔,而且高鹽的食物對身體也不好。可是這不意味著一點鈉也不能攝入啊,況且一些食物本身就有鈉,比如蘿卜、芹菜、菠菜等等等等,孩子少吸收點鈉很正常嘛。
              當然,這是個循序漸進的過程啦,而且少而又少。
              第二,糖就是更能吃的東西啦,奶粉里就含有糖分啊。雖然糖多了沒什么好處,可是為什么要那么嚴格地要求一個孩子呢——大人還不是也經(jīng)常喝點有害無益的可樂,吃點毫無營養(yǎng)的冰棍兒,有些興趣也是毫無意義甚至有點虛度光陰的,不過只要適可而止就好了,不然人生好沒有樂趣啊。
              同理,油脂也是一樣。母乳里的脂肪也是脂肪啊,只要孩子慢慢地可以消化更多食物,一點一點地用一扣扣油炒食材或者拌入一滴香油可以讓食物煥發(fā)出魅力,就讓孩子享受這些調(diào)料的魔法吧:)
              不過,用量極少。
              鹽,用其中一只有點濕的筷子頭在鹽罐子里占一下就OK~。
              糖,每次不超過一指甲蓋那么多~無名指的。
              油,倒一勺油在平底鍋,然后用廚房紙擦勻,這樣大部分油脂其實都被紙吸走了。
              香油也是油啦,不過只用一滴。
              醬油,每次大約也是一指甲蓋的量~小拇指的。
              雖然只是一點點的調(diào)料,卻是不同的生活的態(tài)度——吃,是為了活著而吃;還是活著就要享受著吃。生活有點滋味才好。

              娃娃菜鱈魚蛋黃面
              適合10月以上兒童,且無鱈魚、蛋黃、蛋白過敏

              美食原料:面條,鱈魚,娃娃菜,菜花,雞蛋
              調(diào)料:鹽,香油

              步驟:
              1,鍋中到水,放入菜花煮軟,然后下娃娃菜葉煮軟。
              2,把鱈魚燙熟,煮熟一只雞蛋。

              3,雞蛋黃備用,把蛋白切碎。
              4,菜花、娃娃菜葉、鱈魚都切碎。

              6,煮熟面條,把切碎的娃娃菜葉、鱈魚、菜花、蛋白,以及蛋黃一起倒入面碗中拌勻,用筷子蘸一扣扣鹽調(diào)味,并滴入一滴香油啊~~~我家克拉吃得那叫美啊。呵呵。



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