荔枝香蕉司機(jī)少吃開車時人體會消耗大量的熱量，而人體中的熱量主要來源于食物中的糖類。很多人喜歡吃荔枝、香蕉等比較甜的水果。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，司機(jī)在開車前或開始時食用荔枝過多，不但不能及時補(bǔ)充糖分，反而還會增加發(fā)生交通意外的風(fēng)險。有關(guān)專家提醒司機(jī)，現(xiàn)在正是新鮮荔枝上市的季節(jié)，開車時千萬不要貪吃荔枝。北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任孫孟里說，司機(jī)要少吃荔枝主要有三個原因：第一，正常人血糖濃度低于80毫克/毫升時，人就會發(fā)生一些低血糖癥狀。如覺得饑餓，看東西不清楚，心慌，手抖，頭暈，出汗，注意力不集中等。對司機(jī)來說，這是極其危險的。荔枝中所含的糖是果糖，是一種單糖，不能為人體各器官提供營養(yǎng)；它需要經(jīng)過肝臟內(nèi)一系列轉(zhuǎn)化酶的催化變成葡萄糖后，才能被人體吸收。如果過多的果糖進(jìn)入血液，肝內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶一時難以應(yīng)付，就有可能引起低血糖。第二，現(xiàn)在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進(jìn)入胃腸道后會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖癥。第三，有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分，這也可能導(dǎo)致司機(jī)頭暈。另外，開車時也不能大量空腹吃香蕉，香蕉含有大量的鎂，空腹大量食用香蕉可導(dǎo)致血鎂大幅度增加，會對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用。人體體液中鎂、鈣比值發(fā)生改變，會出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的現(xiàn)象。在這種情況下開車最容易發(fā)生交通事故。從事危險性作業(yè)的人在工作前也應(yīng)避免多吃這兩種水果。

原料：大西紅柿1個（小的2個） 雞蛋1只 香菜1根 香蔥1根

調(diào)料：鹽1/2茶匙 香油少許1/2茶匙（3ml） 水淀粉1湯匙（15ml）

做法：

1）將香菜和香蔥洗凈去除根部，把西紅柿去皮，對半切開后去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用。

2）鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續(xù)用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅。

3）調(diào)入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時針（或逆時針）方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可。

4）湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放哈。

超級羅嗦：

**在眾多的家常飯菜中，西紅柿雞蛋湯估計是我這輩子都離不了的了，一周要不喝一次，就跟缺點(diǎn)兒什么似的，估計是幼兒園時代留下的后遺癥啊。

**西紅柿的去皮方法有很多種，以前在博客中曾經(jīng)介紹過了。

**做西紅柿雞蛋湯，一定要將西紅柿的紅油煸出湯來再加開水，這樣更容易使西紅柿的味道入到湯里去，而且最好加開水。

**打蛋液前要先勾芡，在鍋開時，快速的均勻的讓蛋液流到鍋里。這樣出來的蛋花，比較薄也好看。

**還有一種更簡單的方法：直接把西紅柿切塊后放入清水中，大火加熱煮開后，繼續(xù)煮3分鐘，待湯中出現(xiàn)紅油后，加入鹽攪勻，再倒入雞蛋液，不經(jīng)過炒西紅柿的步驟，也不加入淀粉，是很多人家比較簡單的做法。

相關(guān)閱讀

泰醬酸辣蝦湯的做法

豆沙湯圓的做法

補(bǔ)血安神湯的做法

五果湯的做法（潮汕傳統(tǒng)宵夜）

電鍋燉雞湯

山楂紅棗湯的做法

酸蘿卜鴨腿湯

連鍋湯的做法