今天這款蛋糕并非大家常見(jiàn)的重油蛋糕，用的打發(fā)全蛋的方法，口感更松軟，做法依舊很簡(jiǎn)單，現(xiàn)在香蕉和鮮核桃都比較多，所以選擇這兩種食材制作，說(shuō)到鮮核桃我不得不感謝下我的母親，都是她辛辛苦苦給我剝了皮的，為了剝核桃那層薄皮，弄的她兩只手都黑黑，心疼壞我了，當(dāng)媽的永遠(yuǎn)是那么無(wú)私。

香蕉核桃蛋糕（一個(gè)三能鹿背模，外加兩個(gè)紙杯）

美食材料：

低粉 150克、香蕉150克、白砂糖60克、鹽2克、全蛋3個(gè)、牛奶60ml、色拉油50ml、小蘇打粉2克、核桃80克

做法：

1 香蕉攪拌成泥狀。

2 加入雞蛋攪打均勻。

3-4 加入鹽、糖打至6-7分發(fā)。

5 加入色拉油攪拌均勻。

6 篩入低粉、小蘇打粉拌勻。

7 加入牛奶混合均勻。

8 最后加入核桃碎稍拌合。

9 倒入模具中，烤箱預(yù)熱200度烤30分鐘左右。

這款蛋糕我做了兩次，為了消耗掉家里的一部分香蕉，第二次制作時(shí)我加了些栗子進(jìn)去，味道很好哦~隨處可見(jiàn)的食材，加上簡(jiǎn)單的做法，成功率極高，相信你一定能做好！

Tips:

*香蕉選擇皮上有黑點(diǎn)的完熟香蕉，更甜更好吃。

*全蛋打發(fā)時(shí)打至6分發(fā)左右，不用全發(fā)。

*如果沒(méi)有鹿背模可將面糊倒入紙杯或是現(xiàn)有的模具中烘烤。

*蛋糕室溫密封保存的話需盡快用完，如果是冷藏保存味道也不錯(cuò)，可以放一周左右。