食物也能抗輻射--酸甜小蘿卜

美食材料：櫻桃小蘿卜400克、鹽4克、白醋3大勺、白糖3大勺。

做法：

1 櫻桃小蘿卜洗凈，切去2頭用刀背拍松；

2 加鹽拌勻腌半小時至軟；

3 用冷開水沖去櫻桃小蘿卜鹽分。瀝干水分；

4 加入白糖和白醋，腌1小時以上至入味即可。

下面是一些日常能夠抗輻射的食品，大家可以經(jīng)常食用，保持健康的身心。

1 黑芝麻
中醫(yī)理論認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通于腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統(tǒng)受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。

2 紫莧菜
紫莧菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關(guān)。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。

3 綠茶
綠茶中的茶多酚是抗輻射物質(zhì)，可減輕各種輻射對人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，升高血小板和白血球等。

4 蔬菜、水果
多吃新鮮的水果、蔬菜，能攝取大量的維生素A、B、C、E。這些富含維生素的食物能減輕電磁輻射對人體產(chǎn)生的細微影響，避免神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生紊亂。

5 辛辣食品
辣椒之類辛辣食品屬于常用調(diào)料，同時也是抵御輻射的天然食品。吃辣椒不但可調(diào)動全身免疫系統(tǒng)，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之類的香辛料，還能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。