脆皮披薩面皮：（八寸餅皮一個(gè)）

美食材料：高筋面粉120g，干酵母2g，水60ml（夏天用涼水，冬天用溫水），橄欖油13g，鹽1g

做法：
1）所有材料混合均勻揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大
2）發(fā)好的面團(tuán)排氣揉勻，搟成八寸大小的薄面皮，鋪在披薩盤上，用叉子在面皮上均勻插一些小孔
3）烤箱200度預(yù)熱，烤10分鐘取出待用

金槍魚茄子脆底披薩：
美食材料：脆底餅皮一張，青椒絲，茄子片，金槍魚罐頭適量，馬蘇里拉奶酪100g，披薩醬兩大勺

做法：
1）茄子片放鍋內(nèi)煎至變軟
2）餅底抹勻披薩醬，撒1/3奶酪碎，鋪上茄子和青椒絲
3）灑入瀝去水份的金槍魚肉和青椒絲，把剩余的奶酪均勻鋪在上面
4）烤箱200度預(yù)熱，放入披薩烤10分鐘至奶酪表面金黃即可！

可以成倍的增加面皮的材料，一次多做幾個(gè)餅皮，想吃的時(shí)候隨意放點(diǎn)材料，一會(huì)兒就能吃上……