明天就是冬至了，冬至?xí)r節(jié)吃餃子，這好像是個傳統(tǒng)，聽家里的老人說，冬至不吃餃子，冬天里會凍掉耳朵，呵呵
年年都包餃子，今年稍稍玩點小花樣，用油條做餡。
以前吃過炒饅頭粒，炒老面片兒，都是一個意思——廢物利用
今天這個油條餃子也是這樣，昨天剩的老油條，剁一剁，做進(jìn)餡里，包你又香又好吃！

美食原料:油條、韭菜、肉餡

做法：

1.準(zhǔn)備餡的材料: 油條2根，韭菜適量，肉餡適量（比例按自家愛好即可）
2.韭菜剁碎，油條切粒
3.油條粒，韭菜末，豬肉餡，三樣沿同方向攪拌均勻，再加油，鹽，味精，拌勻，待用。
4.胡蘿卜兩根，洗凈，切塊，用攪拌機(jī)加水打成汁
5.用打好的胡蘿卜汁和面，和至表面光滑即可
6.將和好的面團(tuán)搓成長條，切成劑子，一一按扁（做法參考下圖示）
7.按扁的劑子一一搟成皮，中間稍后四周稍薄
8.取一張餃子皮，放餡，包口（具體步驟參看圖示）
9.取一面板，撒上面粉，包好的餃子一一碼好，
10.燒一鍋水，燒開沸騰后將餃子下鍋，用勺推一推，然后蓋上蓋子煮
11.第一次沸騰后，加涼水再煮，直至第二次沸騰，餃子呈圓鼓狀，即可出鍋了

我做了好多，凍起來慢慢吃.