對(duì)于那些我們不喜歡但卻沒有辦法回避的事物，有什么方法比忍受更好呢？
其實(shí)這類問題的解決辦法無非兩種，要么改變自己，要么改變對(duì)方。
大多數(shù)情況下，想要改變對(duì)方是件很難的事情，甚至是不可能完成的任務(wù)，除非曠日持久地默默耕耘，否則只會(huì)徒勞無功或者兩敗俱傷，所以，對(duì)于那些滾滾紅塵中紛紛擾擾的人和事，咱不得不委屈自己來求一個(gè)和平共處、和諧社會(huì)。
烹飪卻不一樣，在如何處理食材這件事情上，不需要和它們商量，而對(duì)于那些我們不喜歡卻不得不吃的材料，完全可以做到不遺余力地改變它。
又要拿胡蘿卜同學(xué)說事兒了，誰讓它人緣這么不好呢，根正苗紅、一身正氣卻不討好，很象些個(gè)正直而無趣的人，在生活中這類人從來都是讓人敬而遠(yuǎn)之的，但是對(duì)于胡蘿卜，你完全可以把它變得很有趣。
將胡蘿卜擦成絲放進(jìn)蛋糕中，營(yíng)養(yǎng)美味一樣都不少，甜蜜細(xì)膩中的胡蘿卜已脫胎換骨成為美妙的佐料，那些含糊不清、不可言說的胡蘿卜味已被雞蛋和肉桂粉幻化為神秘而誘人的香味。
烹飪，真是一件太有趣的事情了。

胡蘿卜蛋糕：
模具尺寸：16cmx8cm空心硅膠蛋糕模
預(yù)熱烤箱170攝氏度

美食材料：
色拉油100克、白糖100克、雞蛋2個(gè)（常溫）、低筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙（2.5ml）、胡蘿卜125克、核桃碎25克、鹽1/8茶匙、肉桂粉1/8茶匙（增加風(fēng)味用，沒有也沒關(guān)系）、檸檬汁1茶匙（5ml）、泡打粉1茶匙（5ml）

做法：
1、 胡蘿卜去皮洗凈切碎或者用工具擦成絲備用，在一個(gè)大碗內(nèi)放入色拉油和糖，攪拌均勻。
2、 將雞蛋放入，用打蛋器打發(fā)到打蛋器上的面糊滴下不容易消失的程度，這個(gè)過程會(huì)比較長(zhǎng)，要有耐心，全蛋液比較難打發(fā)，在40攝氏度的溫度比較容易打發(fā)，除了將雞蛋提前放在室溫以外，在打發(fā)的時(shí)候可以將盛蛋液的碗放入熱水中。
3、 將低筋面粉、蘇打粉、鹽、肉桂粉、泡打粉過篩后放入打發(fā)好的全蛋液中，切拌均勻。
4、 將核桃碎和胡蘿卜絲、檸檬汁放入，拌勻。
5、 將拌好的面糊放入蛋糕模具中，我用的是模具尺寸是直徑16厘米，高8厘米的樂扣樂扣蛋糕模具。
6、 輕叩模具，將面糊中的氣泡叩出來，放入預(yù)熱170度的烤箱下層，用上下火烤40分鐘左右，用牙簽插入蛋糕沒有面糊粘上即可，取出倒扣晾涼脫模。

除了核桃碎，還可以放入葡萄干、杏仁、開心果等干果或者蜜餞，增加口味。