美食材料：面粉500克、雞蛋一個(gè)、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、鹽5克

做法：
1、將雞蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、鹽混合均勻，加入面粉稍微攪拌下，再分次加入水，揉搓成軟硬適度的面團(tuán)，蓋上濕布放置20分鐘（這個(gè)時(shí)候面團(tuán)不容易揉的光滑，放置一會(huì)兒就好了）。

2、將醒好的面團(tuán)放在案板上，搟成大薄片，按需要折疊（搟的過程中會(huì)掉些許芝麻，放入面片中，繼續(xù)搟壓進(jìn)入即可）。

3、將疊好的面皮切成5厘米左右的寬度，再疊在一起切成需要的形狀。

4、最簡(jiǎn)單的一種。。。將疊好的面皮斜切成菱形，中間再劃兩道（中間不劃口，炸出的麻葉有大氣泡，容易碎哦）。

5、將面皮折疊在一起，中間切三道，注意不要切斷，從中間掏過去即可。

6、將面皮折疊在一起，中間切幾道，然后對(duì)角按實(shí)，再將另外兩個(gè)角按壓在一起。

7、將做好的麻葉生胚放入油鍋中炸至金黃撈出控干油份即可。

炸麻葉——記憶中的小零嘴兒，吃出濃濃新年味兒