經(jīng)常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒，津津有味，樂不可支。殊不知，痛風(fēng)和膽結(jié)石、腎結(jié)石的危險就在眼前。

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。真是“貪得一時口福，吞下難忍苦果”。

那么，喜歡吃海鮮的人怎么辦呢？

除了吃海鮮時不要同時飲用啤酒外，還要注意以下幾點：

①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。

②大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。

③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

美食原料:
雞蛋6個，茶汁2杯(最好用紅茶)，醬油適量(根據(jù)你選的醬油,顏色夠了就好)，大料2顆，香葉2片，鹽適量(要稍稍多放一點)，冰糖適量(隨口味就好)

做法:
1.先準(zhǔn)備2杯茶汁.最好用紅茶.可以用紅茶汁,也可以把紅茶用紗布包好,再丟到鍋里煮,免得到處都是作料渣不好清洗.
2.再把雞蛋煮熟.
3.然后剝?nèi)サ皻?或者輕輕敲裂.
4.把茶汁和調(diào)料混合,再放入煮好的雞蛋.
5.然后煮開,把調(diào)味料的香味煮出來就可以關(guān)火了.不宜煮太久.
6.然后把雞蛋連同作料水一起倒入大容器 ,浸泡鹵至入味就可以了.

這樣，茶葉蛋就做好了。