用食物刺激嗅覺可延緩衰老
美國(guó)讀者文摘網(wǎng)教給老人“自救”方法：
1、烹制食物時(shí)注意要保持它的原來風(fēng)格。老人在飲食中要放棄花樣百出的烹制形式，要做什么像什么。如果打算做魚，最好完成后還讓它保持一條魚的樣子。這樣有助于大腦會(huì)將你眼中看到的和實(shí)際吃到的聯(lián)系起來。
2、每小時(shí)喝一杯水。美國(guó)弗吉尼亞州立大學(xué)眼科和耳科中心的伊萬·雷特醫(yī)生指出，口干會(huì)對(duì)味覺不利。
3、詢問醫(yī)生你正服用的藥物是否會(huì)影響嗅覺和味覺。抑制素、抗抑郁劑、降壓藥以及化療中使用的甲氨蝶呤(也用于治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎)會(huì)影響人的嗅覺和味覺。如果你的藥單中包含上述藥物，詢問醫(yī)生是否可以更換其他的藥物。
4、在食物中加調(diào)味品。在食物中加入調(diào)味品，能保持你的“刺激”神經(jīng)的各項(xiàng)功能的敏感性。
5、用盛有鹽水的噴霧器來清洗鼻腔。這種方法很簡(jiǎn)單有效，因?yàn)楸亲右坏┒氯鸵馕吨渲械纳窠?jīng)感受器同樣堵塞。
6、試試吸氣治療。先選擇一種氣味比較重的食物，每次聞幾分鐘，每天練習(xí)幾次，再逐漸更換氣味越來越小的食物。
原料：茄子2根
步驟1：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長(zhǎng)條，蒜頭，生姜切成末待用。
步驟2：將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
步驟3：鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點(diǎn)生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。
步驟4：茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻就可以了。
相關(guān)閱讀